Matiga, mättande sallader med mycket smak, vitaminer och tuggmotstånd. Fyllda av godsaker i säsong som man enkelt slänger ihop eller nästan redan har färdigpreppad i kylen. Quinoasallad med selleri, solrosfrön, surkål & ägg5 dl kokad QUINOA5 nävar sallad/grönt4 löskokta ägg1dl rostade solrosfrön 3 skivade selleristänger150 g vitost, här var den inlagd i olja med kryddblandning100 […]
Polentapizza – grymt gott! Tror verkligen inte att så många har upptäckt den. Även den rätt som pryder vårt omslag till Nyfiken Grönare. Bokomslag är alltid ett känsligt kapitel, men är himla förtjust i denna, även himla förtjust i fina fotograf Åsa Dalhlgren Helbakat solovitlök – säger samma om det, tror det är många som […]
Vi borde vara mästare på fryst mat här i Norden. Det borde vara självklart att frysen öppnas, i alla fall lika mycket som kylen under vinterhalvåret, men så är det inte. Vi vet oftast inte alls vad vi har där. Här hemma nyttjar vi den mycket och har någon form av trygghet i att där […]
Müsli, bär och yoghurt – det är min standardfrukost. Frysta bär, en stor låda müsli och yoghurt finns alltid hemma i frys, kyl och skafferi. Tycker fortfarande att det müsli och granola-utbudet är ganska dåligt. Man får välja mellan hög sockerhalt/godis, tråkigt eller helt ok men svindyrt. Överlag när det kommer till flingor, müsli, bröd […]
Matiga, tuggiga, goda och smakrika kålssallader – det kan vi inte få för mycket av. Tycker så mycket om det. Barnen älskar det inte fullt lika mycket. Ännu mindre tillsammans med havreris. Ska vi äta brysselkål och müsli till middag? Men det gör faktiskt inget för det här är perfekta komplementsallader. Sådana som kan åka […]
Hirs är ett av våra äldsta sädesslag. En småfröig grupp sädesslag som odlas i stora delar av världen till mat och foder. En viktig gröda i Afrika och Asien, speciellt i Indien, Nigeria och Niger, för att hirs klarar torka och värme. Det är rikt på mineraler som fosfor, zink, järn, magnesium, zink, kalcium och […]
Quinoa är visserligen inte ett gryn, det är en ört, släkt med både rödbeta och spenat.Det är en planta som växer vilt i Sydamerika och det är själva fröna som vi kokar och äter. Eftersom vi är många som gillar Quinoa, och det blev ett måste i våra nyttiga sallader snabbt så blev det inte […]
Bra matiga sallader fyllda med smak och tuggmotstånd. Man blir ordentligt mätt, men inte pöstrött. Oftast alldeles för mycket hopblandat för att barnen skall gilla, men det får ni leva med ongar. Har man den där stora byttan i kylen med färdigkokade gryn (som är så bra att ha) då slänger man snabbt ihop den här […]
Här kommer två lifehacks som heter duga. Ni kommer inte förstå hur ni klarade er en endaste dag utan dessa. Livsviktigt är bara förnamnet. Typ. Sluta tänk runda köttbullar eller platta pannbiffar – slå ihop dem. Små platta Bullebiffar är det som gäller. Så många fördelar med att göra, tillaga och även frysa in. Mycket […]
Inför jädra stressiga veckor, som exempelvis denna här, så försöker vi preppa mat. Den här veckan:→ ett storkok linsgryta med mycket rotfrukter och kryddor→ ett storkok matvete.→ en stor bunke färdiga kålsallader. Ni vet uppdressad kål som står till sig och blir ännu godare efter några dagar. Där man även gärna kan blanda flera kålsorter. […]