En len, skummad soppa på jordärtskockor med rökt andbröst och krispiga chips. En bra förrätt, […]
Etikett: NYÅR
✨✨✨
Festliga nyårsrätter – SKALDJUR
Vet ni ännu inte vad ni skall äta på nyår så kör på säkra kort […]
Sesamhalstrad tonfisk med misomajo & mangosallad
Lätthalstrad, sesampanerad tonfisk med den perfekta kärnan. Serveras med en krämig sallad på avokado, mango […]
RÖDVINSBRÄSERAD RIPA
Ripa är en liten nätt fågel med tydlig och fin viltsmak som man inte ska […]
Timjanbakade gulbetor, stuvad grönkål & tryffelburratan
Gott som förrätt eller huvudrätt. Bara att anpassa mängden och eventuella tillbehör. Burrata finns i […]
Friterade calamares med aioli
Plock som kan vara både till välkomstdrinken, till förrätten eller en mellanrätt om det finns […]
Porchetta på vildsvin
Den tar sin tid, men är väl värt mödan – en smakrik italiensk porchetta på […]
Crème brûlée & Espresso martini
Två säkra kort. Bra grejer.Man behöver ha små portionsformar till brûléen som klarar ugn, man […]
BACONFLÄTAD HARFILÉ MED KARAMELLISERAT ÄPPLE
Haren har ett mörkt, mört kött med bra viltsmak. Man får inte tillaga det för […]
Kycklingballotine med potatigalette & tryffelstuvad grönkål
En bra festlig nyårsrätt som går fint att förbereda och inte behöver kosta skjortan. Tips: […]
Nyårsdessert – Crème caramel, Crème brûlée & Creme catalan
Crème caramel, brylépudding på svenska, den dallriga godsak som simmar i en sås av bränt […]