Storkoket borlottibolognese – perfekt att preppa och ha färdigt i frysen. Borlottibolognese pasta, gärna fullkorn […]
Etikett: Italien
🇮🇹
Recept med inspiration från det italienska köket.
Kristin
Stracciatella alla Romana
Buljongsoppa med ägg och parmesan! Stracciatella är namnet på flera goda saker. Den här goda […]
En bra pastadeg – grundrecept
Allt mathantverk som gått från generation till generation har sitt eget liv. Så det finns […]
Arancini med tomatsås, mozzarella & basilika
ARANCHINI MED TOMATSÅS De sicilianska, friterade risbollarna på överbliven risotto. Mycket bra resträtt, även när […]
Friterade calamares med aioli
Plock som kan vara både till välkomstdrinken, till förrätten eller en mellanrätt om det finns […]
ITALIENSK VILTLASAGNE
En snabblagad ”allt i ett lasagne”. Fungerar fint till fest, vardag och att fylls lunchlådor […]
CAPONATA & italiensk fattigmanskost
Caponata är en härlig italiensk grönsaksblandning med mycket smak. Man kan steka eller grilla grönsakerna […]
FRITTATA MED GRÖNKÅL & rödbetshummus
Frittata – alltså den italienska varianten på omelett. Enklast är att påbörja den i en […]
Hjortfärsbullar
Goda hjortfärsbullar med parmesan & färska örter. Serverades här med nykokt tagliatelle, sallad och en […]