ARANCHINI MED TOMATSĂ S De sicilianska, friterade risbollarna pĂ„ överbliven risotto. Mycket bra restrĂ€tt, Ă€ven nĂ€r […]
Etikett: Italien
đźđč
Recept med inspiration frÄn det italienska köket.
Kristin
En bra pastadeg – grundrecept
Allt mathantverk som gĂ„tt frĂ„n generation till generation har sitt eget liv. SĂ„ det finns […]
Focaccia med rosmarin, oliver & rapsolja
Focaccia med nötig, svensk rapsolja, sĂ€lta frĂ„n oliver, rosmarin och lagrad ost.Perfekt som plockbröd till […]
PANGRATTATO – fattigmansparmesan
Pangrattato â ibland Ă€ven kallad fattigmansparmesan. NĂ€r osten var för dyr ersattes den med stekta […]
FRITTATA MED GRĂNKĂ L & rödbetshummus
Frittata – alltsĂ„ den italienska varianten pĂ„ omelett. Enklast Ă€r att pĂ„börja den i en […]
Minestrone
Minestrone – italiensk husmanskost pĂ„ det som finns hemma â€ïžKrossade tomater, buljong, pasta, nĂ„gon liten […]
PIADINA – det italienska pannbrödet
Den italienska varianten pĂ„ pannbröd eller tunnbröd. LĂ€ttbakat, skall inte jĂ€sa och grĂ€ddas direkt i […]
Parmigiana di melanzane
Den klassiska italienska auberginegratĂ€ngen med tomatsĂ„s, mozzarella, parmesan och rostade valnötter. HĂ€r byggd pĂ„ höjden […]
The Million Dollar Spaghetti
Den italiensk amerikanska spagettilasagnen som smakar som a million dollar! En blandning mellan lasagne och […]
Smörstekt polenta med rostade grönsaker och marockanska citroner
Polenta med smörstekt, knaprig yta, rostade grönsaker, gremolata, parmesan, bakade lökar och solgula marockanska citroner. […]
Parmigiana di melanzane
Klassisk italiensk gratĂ€ng med aubergine, tomatsĂ„s, mozzarella och parmesan. HĂ€r brukar det Ă„ka med lite […]
Toskansk kycklinggryta
Den italienska husmanskosten – som vi tycker om den! Varm gjutjĂ€rnsgryta, grĂ€ddig sĂ„s, gott bröd, […]