Skumpig väg eller ROCKY ROAD som vi brukar vilja kalla den. Bra julgodis är det i alla fall. Sött, salt, mäktigt och enkelt att göra. Det finns en uppsjö av varianter. Här kommer en av mina favoriter. Skumpig väg300 g mörk choklad 300 g mörk choklad med flingsalt400 g dumlekola 2-3 dl minimarshmallows4 dl rostade […]
Här kommer en favorit. Allra bäst är den här när man gjort slut på all choklad (som någon gått i skåpen och ätit opp) och ändå vill baka fudge. Så en lite mindre krämig men lättjobbad fudge på kakao. Här adderades även krossade lakritsbitar, vilket man inte måste. Kakaofudge med lakrits3 dl grädde3 dl strösocker1 […]
Eftersom jag är en icke noggrann person är det här med godisbakandet inte min starkaste sida. Tar mig bara an saker som lämnar i alla fall lite utrymme till floydandet. Fudge är bra. Framförallt om det innehåller saker som vill återskapa sin ursprungliga konsistens, det vill säga saker som stelnar igen som t. ex choklad, […]
Eftermiddagssugets bästa kompis. I alla fall om man är en sucker för dadlar vilket jag är. Det finns en uppsjö av sådana här recept – så alltså en mycket floydvänlig liten boll. Tacksamt sätt att ta hand om dadlar som skräpar kvar från julen, har de torkat så blötlägger ni dem bara lite. Även tacksamt […]
Till alla oss som vet att vi antagligen kommer vara för mätta när det är dags för dessert, ändå kommer vara sugna på något sött, vill att barnen skall gilla den, inte pallar att göra något krångligt men ändå vill att det skall kännas lite flådigt. Så två enkla glassdesserter som ni enkelt förbereder långt […]
Räknar ner mot semester och känner att hela min kropp skriker efter det. En sådan väldigt trötthet som ligger som en blöt filt över en. Pusslandet man sysslar med suger verkligen musten ur en. Man gillar ju alla de där bollarna i luften, de som flyger och far och gör att allt är en gnutta […]
Imorgon är det lakritsens dag. Men det finns dagar åt allt nuförtiden. Ja, och det är jättebra när man t. ex jobbar med matinspiration. Eller bara vill ha matinspiration. Det finns inget tvång med alla dessa dagar, bara bra tillfällen att foka på något. Och tycker man att det saknas någon viss dag så är […]
Vi har jobbat med ett stort julprojekt det senaste. Ett samarbete mellan Kokaihop och julexperterna Santa Maria, Arla, Scan, Findus och Carlsberg! Skitkul och skitmycket jobb. De går ju oftast hand i hand de där bägge. Det är kul att grotta ner sig helt i ett projekt – när man är inne i bubblan och tänker […]
Något litet till kaffet. Känner mig alltid härligt tantig när det är ett måste. När en slät kopp är ett ICKE! Har ni kvar dadlar, fikon och nötter kvar efter julen. Perfekt att mixa ihop lite goda bollar på (även mycket tacksamt i brödbak och grötkok) Är det en öppnad påse med dadlar och fikon […]
Här kommer godsaker. Först en kola på färska dadlar utan både mejeri och socker. Älskar färska dadlar och använder dem friskt i lite av varje. Och man måste inte vara vegan eller sockerpolis för att uppskatta denna. Jag tycker nämligen att den bryter av allt mäktigt och supersött som serveras i jul. Kola på färska […]