Nu är det nog fler än vi som börjat tröttna på julmaten. Den har även åkt in och ut ur kylskåpet ganska många gånger. Så nu mår den bra av att ta slut av flera anledningar. Så vad gör NI med resterna? Ös på med inspiration vettja! Doppespadet – så bra att använda till både […]
Chai är en kryddig, söt te-dryck som ofta serveras med mjölk och konsumeras på många platser runt om i världen. Chai betyder egentligen te, medan Masala chai betyder att man adderar kryddor. Det känns som att vi blandar ihop de termerna en aning här i Sverige, men det gör inget, man får kalla det vad […]
God morgon julafton! Kanske ligger ni jättebra till med alla bestyr och sover gott, kanske sitter ni i skiten med allt och förhoppningsvis sover gott ändå, kanske sitter ni bredvid en gran sen i ottan med en vakande 4-åring som faksit har hört ett rykte om att jultomten kan komma redan på natten och lägga […]
Västerbottenost har en kampanj just under namnet #magi på 20. De har bett 20 matinspiratörer (eller om man skall vara petig – Sveriges mest spännande matinspiratörer – så tjusigt!) att komponera något gott med Västerbottenost som bara tar 20 minuter att fixa. Här hittar ni hela upplägget med 20 kockar 20 recept 20 minuter, och […]
Lutfisk är och förblir en märklig rätt, dels att man kom på att använda sig av lut och sen konsistensen. Känns som att det råder delade meningar om den, och att de flesta säger tack men nej tack. Då tycker jag att ni som säger så skall testa den i lite nya smaker. Så här kommer […]
God morgon! Här kommer ett inlägg som ni nog hellre hade läst för en månad sen. Nu blir det dagen före julafton istället. Passar inte alls. Jaja, här får ni hembränt i alle fall. Närmare bestämt glögg. Det här med glöggfestligheter har nämligen fått en helt ny mening för mig. Det känns lite som […]
Det har trillat in en del förfrågningar på tips för nyår och även julmiddag om man är sugen på något annat än julbord. Så jag skall försöka att beta av i alla fall några. Först ut en ganska satsad trerätters. Många moment men egentligen inte så svårt. Den har varit med förr, men tål att […]
Missa inte dagens Metro där vi tipsar om gott julsnarr. Polkagrisar, gräddkarameller och så har Michael gjort en alldeles egen variant av Alladin som bara innehåller den redan saknade Trillingnöten. Så jädra söt! Gott snarr och kul julklapp, men även lite mekkigt att göra. Trillingnöten är egentligen inte så svår, men för att choklad […]
Upp och hoppa och baka Vört gott folk! Ligga och sova så här vid 05.30 på en onsdag innan jul. Icke! Vörtbröd (2 limpor eller 4 lillelimpor) 25 g färsk jäst 25 g smör 1 flaska julmust eller mörkt öl (à 33 cl) 1 dl naturell yoghurt 1/2 dl mörk sirap 90 g vörtmix 1 dl […]
Vi betar av några fler måsten till (i alla fall mitt) julbord. Den fina lilla sillen. Älskar den i de flesta former även om jag föredrar de traditionella. Här har vi gjort snabbinläggningar, alltså att man bara smaksätter redan inlagd fem minuters-sill. Vill man lägga in den själv så är det inte så krångligt men […]