Potatissoppa är en tacksam och matig rätt som vi äter ofta. Bra kylskåpsrensare. Faktiskt även himla gott att göra på färskpotatis. Gärna de där som växte sig lite för stora i landet och kan smaka aningen vattniga att koka som vanligt. Oliver – bra smaksättare i grytor och soppa. Jag har en burk i frysen […]
Ljuvliga färskpotatis!Men vad är det egentligen för skillnad på primörpotatis, färskpotatis och sommarpotatis? Jo serru, det skall vi reda ut. Skillnaden mellan färsk-, sommar- och höst-vinterpotatis PrimörpotatisDen första svenska potatisen kommer från sydsverige och kallas primörpotatis. Den har förgrotts och odlats under plast eller väv för tidig skörd. Den här potatisen är inte helt mogen och […]
Vi var på Matkollo för ett tag sedan. Verkligen några av sommarens finaste dagar och käraste traditioner. Som alltid en rolig och proppmätt tillställning där barn och vuxna leker, badar och äter gott. Vad trendar i år då? Den frågan som finns inom alla områden. Svaren varierar såklart beroende på vem man frågar. Men en […]
Dagens snabba middag på den stackars lilla utskällda knölen. Visst vi behöver inte äta mängder av den på samma sätt som hårt knegande bönder, men jag kan allt tycka att den får lite väl mycket skit nuförtiden. Antingen från kolhydratmotståndare eller från den stora massan som inte har så positiva erfarenheter från skolmatsalen. Det är fortfarande […]
Här kommer den stackars lilla utskällda knölen potatis. Visst vi behöver inte äta mängder av den på samma sätt som hårt knegande bönder, men jag kan allt tycka att den får lite väl mycket skit nuförtiden. Antingen från kolhydratmotståndare eller från den stora massan som inte har så positiva erfarenheter från skolmatsalen. Eller som här, […]