Att ”marinera” redan stekta burgare är 1. ett bra sätt att ta tillvara på burgare dagen efter. 2. ett gott sätt att äta burgare kalla.Så bra picknickmat:) Pestomarinad1 knippe basilika1 salladslök1 dl finriven parmesan1/2 dl kallpressad olja1 msk rostade solrosfrön1/2 citron, zest & juicesalt & peppar Så här:Hacka ner basilika, salladslök, solroskärnor och riv skalet […]
Höga ambitioner ena dagen och genvägarnas genvägsmästare andra dagen. Det ena utesluter inte det andra. Det finns noll krav och måsten, eller rätt och fel. Vi behöver påminnas om det ibland, framförallt nu under sommaren när stunden och upplevelsen är så mycket viktigare än vad som äts och vad som visas upp.Unna er att strunta […]
Grymt till lata sommardagar, till picknicken eller till grillmiddagen. Ni som inte är så förtjusta i pitabröd, ni har ätit för mycket av de torra köpevarianter som finns. Nybakat pitabröd med god fyllning – fock så gott det är. Gör gärna en dubbelsats och frys in. Här gjordes stora, det funkar fint att göra dem […]
Här kommer våra barns favorit! Det är även en grym floydare där det mesta kan åka med i grytan. Vi kan vara långt från originalet, men så länge den innehåller färs, potatis och heter Cowboy så får den väl godkänd innan barnen ens har smakat. Sen om den lagas vid lägerelden OCH man får nygräddad […]
STOMPA – det var ett av mina första recept som klip ptes ut och klistrades in i min receptpärm. Från STARLET som vi ärvt från StoraMia på gatan. Hon var äldre än min syster Mia, därav namnet. På andra sidan receptet sitter notiser för att hitta brevkompisar och då gjorde jag bort mig- historier. Det […]
Pick-to-the-nick! En len, krämig röra i en burk, sallad i en, bröd + något med lite crunch. Så bra picknickbas. Sen gärna något med lite mer smak som kan grillas på vid lägerelden – men inget måste om det är så att det inte blir en lägereld. För det vet man aldrig riktigt. Här var […]
Här kommer ett mycket fint recept som jag ofta utgår från. Eb bra floydbar bas.Fyllningen kan varieras efter sug, säsong och kräsna barn. Om man vill baka ut dem direkt eller frysa in dem för att baka ut senareFokus här – smör, socker och stoora bullar. Tycker alltid att saker smakar som godast när de […]
Minns ni hur otroligt fräckt det var med Chiabatta för…tja 20 år sedan. Det som brukade vara några år sedan är nu oftast 20 år sedan, ibland 30. Så svårt att vänja sig vid det. Chiabatta och Panini var i alla fall otroligt hett! Serverades vanligtvis med exakt samma röra som i sin föregångare – […]
Matiga mackor fyllda med matiga röror som ligger och gottar till sig i picknickkorgen. Det var nyligen som jag förstod att inte alla gillar det, att det gottar till sig. Själv älskar jag smörgåstårtamarineringen. Om man inte gör det så är det verkligen inte så krångligt att förvara saker var och en för sig, för […]
Tack fina vinter! Vet inte vad jag gillar mest. Att man återupplever sin barndom, att barnen oxå får uppleva vår barndom eller att det bara är ashärligt med frisk luft, snö, skridskor, vinterpicknick och skidor. Oxå så grymt när alla sjöar i skogarna öppnar upp för helt nya promenadvägar. Koka egen blåbärssoppa4 dl vatten2 – […]