Vi fortsĂ€tter pĂ„ temat – Ă€t annan fisk Ă€n lax och torsk. VĂ€lj MSC! Bra tema Ă€nna! För er som sett Seaspiracy och rynkade pĂ„ nĂ€san precis, hĂ€r kan man lĂ€sa MSC-svar pĂ„ just de frĂ„gorna. HĂ€r kommer vi till en som vi verkligen inte nyttjar mycket KUMMEL! Kummel Ă€r just ni grönlistad och MSC-mĂ€rkt, […]
Tycker ni att musslor Ă€r krĂ„ngligt?TĂ€nk sĂ„ hĂ€r – de skall vara stĂ€ngda innan tillagning och öppna efter. StĂ€ngda innan tillagning: slĂ€ng de som Ă€r trasiga och de som inte stĂ€nger sig nĂ€r du knackar dem mot bordet. Ăppna efter tillagning: slĂ€ng dem som inte har öppnat sig. Vitvinskokta Ă€r det vanligaste sĂ€ttet att tillaga […]
Att handla fisk över disk – det kĂ€nns lĂ€skigt. Det verkar dyrt, tar tid och framförallt vill vi verkligen inte ha det dĂ€r över-disken-samtalet med expediten. TĂ€nk om de frĂ„gar nĂ„got vi inte kan svara pĂ„. Vilket kĂ€nns som stor chans för vi kan inget om fisk. Alla kanske inte kĂ€nner sĂ„ hĂ€r – men […]
BlĂ„musslor! SĂ€ger det igen – sĂ„ otroligt enkelt och gott! Och nyttigt, nĂ€rproducerat, miljövĂ€nligt. VĂ€lj alltid MSC. Skalen knackar jag sönder och öser ner i vĂ„r trĂ€dgĂ„rdskompost eller direkt i jorden i rabatter och pallkragar. BlĂ„musslor kokta i fĂ€nkĂ„l & vin ca 1 kg blĂ„musslor1-2 klyfta vitlök1 knippe salladslök1 morot1 liten fĂ€nkĂ„l1/2 citron, eller nĂ„gra […]
LĂ€ttlagad lyx med massa goda smaker. MARULKEN Ă€r en grym matfisk som vi verkligen borde Ă€ta mer av. Det Ă€r den köttiga fisken, den som passar fint ihop med mulliga smaker och ett glas gott rödvin. Halstrad marulk med musslor, tomat, oliver & sardeller4 bitar marulk, msc-mĂ€rkt500 g musslor, msc – mĂ€rkt1 gul lök 2-3 klyfta […]
Vi vill Ă€ta mer fisk och vi vill variera vĂ„ra val – Ă€ndĂ„ blir det inte av. SĂ„ hĂ€r kommer mer bra val frĂ„n fiskdisken. Ni vet disken dĂ€r det finns fisk och det stĂ„r en person bakom. StĂ€llet som skrĂ€mmer oss lite. KĂ€nns dyrt och personen kan stĂ€lla konstiga motfrĂ„gor.Nu lĂ„ter det som jag […]
Sill VS StrömmingVad Ă€r vad egentligen? FrĂ„gan vi stĂ€llt sĂ„ mĂ„nga gĂ„nger, men aldrig riktigt minns svaret pĂ„.Det Ă€r olika benĂ€mningar beroende pĂ„ vart de fiskas, grĂ€nsen brukar dras vid Kalmar. Man kan Ă€ven kalla dem för Ăstersjösill och Nordsjösill, det hade varit mindre rörigt. Strömming (Ăstersjösill) – fiskas i östra Ăstersjön till Bottenhavet – […]
Middag som sköter sig sjĂ€lv. Det Ă€r vĂ€l en bra middag. Klyftade rotsaker HĂ€r tycker jag regeln gĂ€ller att man kan inte göra för mycket. De Ă€ts alltid upp. Det finns inte heller nĂ„got rĂ€tt eller fel gĂ€llande vad som klyftas med. Allt som vĂ€xer under jord fĂ„r vara med. 1 kg rotsaker2-3 msk olja […]
NĂ„gra bra saker. SmörgĂ„smiddag – alltid trevligt! Och gĂ„r alltid hem hos barnen. GĂ€rna smörrebrödsstyle med lite olika pĂ„lĂ€gg. HĂ€r med panerad fisk och dillaioli. Vad skall man vĂ€lja för fisk? NĂ„gon som Ă€r MSC-mĂ€rkt och allra helst nĂ„gon som inte Ă€r torsk eller lax. HĂ€r Sej (eller GrĂ„sej som den Ă€ven heter.) En bra […]
De flesta av oss vill Ă€ta mer fisk och skaldjur Ă€n vi gör, men det kĂ€nns sĂ„ krĂ„ngligt! Det ĂR det faktiskt inte. Eller det ĂR lite rörigt vad man skall vĂ€lja, men det behöver inte vara. VĂ€lj MSC-mĂ€rkt – det Ă€r allt vi behöver tĂ€nka pĂ„. Och att vĂ„ga testa nĂ„gra nya rĂ€tter. Som […]