LĂ€ttlagad lyx med massa goda smaker. MARULKEN Ă€r en grym matfisk som vi verkligen borde Ă€ta mer av. Det Ă€r den köttiga fisken, den som passar fint ihop med mulliga smaker och ett glas gott rödvin. Halstrad marulk med musslor, tomat, oliver & sardeller4 bitar marulk, msc-mĂ€rkt500 g musslor, msc – mĂ€rkt1 gul lök 2-3 klyfta […]
Vi vill Ă€ta mer fisk och vi vill variera vĂ„ra val – Ă€ndĂ„ blir det inte av. SĂ„ hĂ€r kommer mer bra val frĂ„n fiskdisken. Ni vet disken dĂ€r det finns fisk och det stĂ„r en person bakom. StĂ€llet som skrĂ€mmer oss lite. KĂ€nns dyrt och personen kan stĂ€lla konstiga motfrĂ„gor.Nu lĂ„ter det som jag […]
Sill VS StrömmingVad Ă€r vad egentligen? FrĂ„gan vi stĂ€llt sĂ„ mĂ„nga gĂ„nger, men aldrig riktigt minns svaret pĂ„.Det Ă€r olika benĂ€mningar beroende pĂ„ vart de fiskas, grĂ€nsen brukar dras vid Kalmar. Man kan Ă€ven kalla dem för Ăstersjösill och Nordsjösill, det hade varit mindre rörigt. Strömming (Ăstersjösill) – fiskas i östra Ăstersjön till Bottenhavet – […]
Middag som sköter sig sjĂ€lv. Det Ă€r vĂ€l en bra middag. Klyftade rotsaker HĂ€r tycker jag regeln gĂ€ller att man kan inte göra för mycket. De Ă€ts alltid upp. Det finns inte heller nĂ„got rĂ€tt eller fel gĂ€llande vad som klyftas med. Allt som vĂ€xer under jord fĂ„r vara med. 1 kg rotsaker2-3 msk olja […]
NĂ„gra bra saker. SmörgĂ„smiddag – alltid trevligt! Och gĂ„r alltid hem hos barnen. GĂ€rna smörrebrödsstyle med lite olika pĂ„lĂ€gg. HĂ€r med panerad fisk och dillaioli. Vad skall man vĂ€lja för fisk? NĂ„gon som Ă€r MSC-mĂ€rkt och allra helst nĂ„gon som inte Ă€r torsk eller lax. HĂ€r Sej (eller GrĂ„sej som den Ă€ven heter.) En bra […]
De flesta av oss vill Ă€ta mer fisk och skaldjur Ă€n vi gör, men det kĂ€nns sĂ„ krĂ„ngligt! Det ĂR det faktiskt inte. Eller det ĂR lite rörigt vad man skall vĂ€lja, men det behöver inte vara. VĂ€lj MSC-mĂ€rkt – det Ă€r allt vi behöver tĂ€nka pĂ„. Och att vĂ„ga testa nĂ„gra nya rĂ€tter. Som […]
FiskgratĂ€ng Ă€r vĂ€l en otroligt smidig rĂ€tt. Tycker sĂ„ mycket om den. HĂ€r en lĂ€ttlagad favorit som enkelt varieras. Byt ut potatis mot annan rotfrukt. Byt ut grĂ€dde mot havremjölk. Byt ut riven ost mot mozzarella. VĂ€lj nĂ„gra nĂ€var grönt av det som finns hemma. Krydda efter behag. VĂ€lj en buljong ni gillar. Ni fattar […]
Vi jobbar pĂ„ att fĂ„ in mer enkla vardagsrĂ€tter med fisk som gillas av barnen. HĂ€r kommer en variant i form av goda tonfiskbiffar smaksatta med lagrad ost, morot och morotsblast. Och, nej morotsblast har man inte alltid och dĂ„ gĂ„r det fint att byta ut mot nĂ„got annat grönt, gott som t. ex persilja. […]
Ălskar musslor och Ă€ter det inte alls sĂ„ ofta som jag skulle önska. Har en motstrĂ€vare hĂ€r hemma som har kokat för mycket fond i sina dagar. Men BlĂ„musslor ĂR bra! SĂ„ lĂ€nge man vĂ€ljer MSC vill sĂ€ga. Ta för vana att alltid frĂ„ga. Ju mer vi stĂ€ller den frĂ„gan desto sjĂ€lvklarare blir det att […]
Krabba, det Ă€ter vi inte massor av. Kan vara lite torr och kĂ€nnas lite trĂ„kig. Den kan oxĂ„ vara riktigt prisvĂ€rd, MSC-mĂ€rkt och jĂ€ttegod! HĂ€r en god, lĂ€ttgjord sallad med asiatisk dressing och sesamstekta Ă€gg. Krabba kan man köpa i fiskdisken, i frysdisken eller i konservhyllan. FrĂ„ga efter MSC-mĂ€rkt fisk. Salladskrabba med sesamstekta Ă€gg, 4 […]