Vi jobbar pĂ„ att fĂ„ in mer enkla vardagsrĂ€tter med fisk som gillas av barnen. HĂ€r kommer en variant i form av goda tonfiskbiffar smaksatta med lagrad ost, morot och morotsblast. Och, nej morotsblast har man inte alltid och dĂ„ gĂ„r det fint att byta ut mot nĂ„got annat grönt, gott som t. ex persilja. […]
Ălskar musslor och Ă€ter det inte alls sĂ„ ofta som jag skulle önska. Har en motstrĂ€vare hĂ€r hemma som har kokat för mycket fond i sina dagar. Men BlĂ„musslor ĂR bra! SĂ„ lĂ€nge man vĂ€ljer MSC vill sĂ€ga. Ta för vana att alltid frĂ„ga. Ju mer vi stĂ€ller den frĂ„gan desto sjĂ€lvklarare blir det att […]
Krabba, det Ă€ter vi inte massor av. Kan vara lite torr och kĂ€nnas lite trĂ„kig. Den kan oxĂ„ vara riktigt prisvĂ€rd, MSC-mĂ€rkt och jĂ€ttegod! HĂ€r en god, lĂ€ttgjord sallad med asiatisk dressing och sesamstekta Ă€gg. Krabba kan man köpa i fiskdisken, i frysdisken eller i konservhyllan. FrĂ„ga efter MSC-mĂ€rkt fisk. Salladskrabba med sesamstekta Ă€gg, 4 […]
Vi jobbar kontinuerligt tillsammans med organisationen MSC. SĂ bra pĂ„ alla sĂ€tt! Och sĂ„ vĂ€ldigt intressant. Det Ă€r mĂ€rkligt, nĂ€r det kommer till fisk och hav sĂ„ har vi svĂ„rt att ta till oss vad som gĂ€ller. Allt kĂ€nns sĂ„ krĂ„ngligt och ganska diffust. Rödlistad, trĂ„lad, olika hav och fiskarter.Allt rör pĂ„ sig och det […]
Vi mĂ„ste bredda vĂ„rt fiskregister. Det gĂ„r av bara farten nĂ€r vi vĂ€ljer fisk. Det blir torsk, eller lax eller kanske kolja. Oftast Ă€r vi liksom tillrĂ€ckligt nöjda med att vi överhuvudtaget vĂ€ljer fisk. Testa att bara byta mot nĂ„got annat. FrĂ„ga hen i fiskdisken, och framförallt frĂ„ga efter en MSC-mĂ€rkt. Vissa jobb Ă€r roligare […]
En bra, enkelt förrĂ€tt eller vĂ€lkomstsnitt pĂ„ en bit knĂ€cke eller chips. HĂ€r med smaker som i alla fall jag alltid Ă€r sugen pĂ„ – sesam, koriander och mango. Men Ă€r man sugen pĂ„ att ta det Ă„t ett annat smakhĂ„ll sĂ„ byt ut mot t. ex Ă€pple, pepparrot och persilja. Ăven ett bra sĂ€tt […]
En redig Gubbröra för att ta hand om pĂ„skrester. Perfekt för halva burkar sill.Har ni krĂ€mig sill över sĂ„ kan ni “ta med den smaken” eller skölja av sillen och ge den ny smak. Ăven en himla trevlig röra att servera pĂ„ en bit knĂ€ckebröd eller kavring till en öl.. Hur vet man om sillen […]
Stekt Strömming, det Ă€r inte klokt sĂ„ gott det Ă€r. Men sen Ă€r det lite rörigt det dĂ€r med sill och strömming. Hur var det nu igen? Kortfattat, samma fisk men olika namn beroende pĂ„ vart de fiskas. Och vi borde slĂ€ppa vĂ„r hung up pĂ„ hur sill och strömming bör Ă€tas. Och vad Ă€r […]
Fredagspepp x 2. DĂ„ kommer hĂ€r kanske det godaste ni har Ă€tit pĂ„ vĂ€ldig lĂ€nge. I alla fall om ni liksom jag fĂ„r cravings pĂ„ asiatiska smaker och tonfiskröra. Tonfiskröra2 burkar tonfisk i vatten1 citron, zest & juice1 knippe koriander 1 knippe salladslök1 liten rödlök2-3 msk kimchi 1 msk sesamolja1 msk Sesamfrön1 nypa salt & […]
Havets kyckling – det har man anammat i resten av vĂ€rlden, men inte hĂ€r. Hur kommer det sig? Ăr det sĂ„ enkelt att vi bara inte har upptĂ€ckt vilken otroligt bra matfisk tonfisken Ă€r? Eller har den hamnat i kattmatskategorin? Eller hĂ€nger varningen kvar att delfiner fastnade i nĂ€ten? DĂ„ligt med inspiration? Oklart. Men en […]