Nu tar vi tillvara på hösten, alla äpplen, alla stunder att få elda och på varandra. Helst allt på en gång. Frågar man mig så är äpplen gott på alla sätt tänkbara. Och det finns många sätt. Goda att grilla på pinne direkt över öppen eld. Vi grillar ofta i vår öppna spis och dippar […]
En burgare i höstkollektion! För nu frossar vi i goda höstsmaker. Här har vi en färdig vegoburgare tillsammans med massa goda tillbehör. Allt kan självklart varieras helt efter vad ni gillar och har hemma – men burgare tål omväxling så våga testa lite nytt.Man får även kalla det för en burgarmacka eller stöddig macka om […]
Kardemummabullar. Det är väl ett vackert ord. Smakar nästan lika gott som själva bullen. En favoritbulle att ha med på picknick. Kardemummabullar med äpple & kanelcirka 40 stycken, 2 timmar 50 g jäst5 dl mjölk2 ägg2 dl strösocker200 g smör1 tsk salt1020 g vetemjöl2 dl äppelmos kanelkardemumma1 ägg till pensling Så här: Smula jästen i […]
Vi fortsätter bland äppelfavoriterna. Äpple i BRÖD och äpple i SMÖR. Två saker som alltid är rätt. Havrebröd 50 g jäst en tekopp havregryn, ca 3dl en kaffekopp grahamsmjöl, ca 2 dl ca 3 msk äppelsmör en kupad hand salt 6-7 dl vatten olja vetemjöl Så här: Koka upp havregryn under omrörning med ungefär hälften […]
Om det är befogat med en dag att fira Kanelbullen? Jamen JA! Vad är det vi lägger krut på att kritisera? Semlan får typ ett helt kvartal. Här gamla goda varianter i form av en enda stor plockbulle. Vill man så kan man naturligtvis skära skivor av den. Plockbulle 25 g jäst 75 g smör […]
Ingrid Marie – favorit vinteräpple!Eller favoritäpple kort och gott.Det äppelträd som smakar barndom och som ömt paketerades i lådor med tidningspapper mellan.Dit man sprang och hämtade kalla äpplen som man fick värma innanför tröjan innan det gick att bita i dem. Även bästa äpplena att grilla. Funkar såklart att grilla andra oxå, men Ingrid Marie […]
Här hittar ni mer på temat TORKA.Att torka frukt är både enkelt, gott och tacksamt. Så himla bra sätt att ta hand om en stor äppelskörd eller passa på när det finns goda svenska äpplen att köpa.Oftast rekommenderas att välja fasta och syrliga äpplen, men jag har testat lite olika sorter och har ännu inte […]
Rostad lök är för det första sällan rostad utan friterad, den innehåller ofta palmolja, mjöl och ibland även andra tillsatser. Den är ganska enkel att göra själv och den ÄR en bra smaksättare. Fritering är inte direkt nyttigt, men använd det på rätt sätt. Hemmafriterat, som smaksättare och topping. Jag köper aldrig frityrolja utan kör […]
Idag stormar det för fullt ute, och det regnar löv, ekollon och vatten i trädgården. Förra helgen bjöd på bättre väder och mer skrota runt i trädgården. Eftersom våra äppleträd gav ganska liten skörd (men de gav skörd vilket ändå är lycka) så har jag raggat hårt på alla grannar med frodiga träd. Jag har […]
Våra äppelträd bjussar inte på kopiösa mängder, och kommer antagligen aldrig göra det. Nu tycker jag verkligen om kopiösa mängder bortskämd som jag är, och det är verkligen inte omöjligt. Det finns äpplen så att det räcker till oss alla, man måste bara våga fråga. Grannar, kollegor, FB-grupper, Matsvinn-grupper och massa annat. Jag la lite […]