Etikett: Burgare

Hållbart ♻️, Recept 🌽

Sliders & kycklingfärs – nya korv med bröd-lösningen?

Sliders, alltså små hamburgare. Så bra grej att ha preppat i frysen. Vi har oftast lillebröd redo att tinas några i taget. De blir burgare av olika slag. Äggburgare, fiskpinneburgare, hamburgare, vegoburgare, falukorvsburgare eller som här kycklingburgare. De har liksom tagit över nödlösningen korv med bröd. För att ha ägg i kylen, panerad fisk eller […]

Hållbart ♻️, Vego 💚

Alla dessa matetiketter & Oumph!

Vad vi äter och hur vi äter har blivit en djungel i titlar och etiketter. Vår lunchlåda signalerar plötsligt livsstil, politiska åsikter, miljöaspekt och en massa mer. Personligen tycker jag att vi skall gå åt andra hållet och försöka att inte sätta för mycket stämplar och etiketter på mat och hur vi äter. Men jag förstår […]

Kryddor, Recept 🌽, Vego 💚

Burgare på aubergine & zaatar

Burgare av olika slag kan man väl ändå inte få för mycket av. Vego-burgare kan vara trixiga, för kompakta blir tråkigt torrt och för lösa trillar isär. Det gäller att känna sig fram då smeten beter sig lite olika beroende på grönsak, säsong osv. Några bra tips som alltid funkar är att: inte mixa smeten […]

Recept 🌽, Vego 💚

Miniburgare

Söndag är alltid en bra dag att preppa lite inför veckan. Det behöver inte betyda storkkok och massa timmar i köket utan räcker oftast att göra lite extra. Här miniburgare (eller sliders som de ofta kallas) som är perfekta att ha i frysen. Ta fram några i taget och ät som små burgare, som pannbiff […]

Recept 🌽, Vego 💚

Så bra trekantiga veggoburgare!

En löjligt bra Veggoburgare! Tycker jag har avverkat många i mina dagar, och den här blev faktiskt riktigt bra. Knusslet med bra vegetariska burgare är ju att man inte har lika bra bindmedel i färsen. Sen vill man inte göra dem för kompakta då de lätt blir torra. Så det är en balansgång. Oftast funkar […]

Helg, Recept 🌽, Uncategorized, Vilt

Hjortburgare med semitorkade tomater, rotfruktschips & ostkräm

Här kommer dagens fredagsmiddag, Hjortburgare med semitorkade tomater, rotfruktschips och ostkräm. Gott och enkelt. Det enda som tar lite tid är tomaterna i ugnen, men det får ni leva med. Vill ni så kan så klart köra på med massa mer bra tillbehör som inlagd rödlök, eller kanske karamelliserad rödlök och choritzomajo? Trevlig fredag! Hjortburgare […]