Etikett: Svamp

Kött, Recept 🌽, SKOG & TRÄDGÅRD 🌿, Vego 💚

Bullar med mos, lingon, pressgurka & smörfrästa kantareller

Inlagd gurka, svamp, lingon, mos och smörstekta små bollar. Så bra kompisar allesammans. Extra fint när det både är ett bra svampår och bra lingonår.Lingonen är tidiga oxå, har redan börjat komma. Välj den färs ni föredrar, eller blanda lite. Det finns bra formbar vegofärs nuförtiden, det finns bra närproducerat viltfärs (tyvärr inte alls så […]

Soppa, Vego 💚

Klar svampsoppa med chili & salladslök

En rågad skål het svampsoppa. Ja tack!God, smakrik och värmande svampsoppa som är perfekt att sörpla på när man prompt vill sitta ute på kvällen och äta. Filt och hetta funkar alltid.  Vill man ha den ännu matigare så addera nudlar, strimlad tofu, böngroddar eller knäck ner ett ägg som får puttra med några minuter. […]

Finfint & Fest, Recept 🌽, SKOG & TRÄDGÅRD 🌿, Smårätter, Soppa

Kantarellsoppa med hasselnötter & timjan

Nu kanske ni tänker att det är bortkastat att mixa soppa på något så fint som kantareller, men det är löjligt gott! Och passar perfekt att servera i små portioner, som en liten förrätt eller välkomsträtt. Sen råkar vi vara löjligt lyckligt lottade som dagligen har med en bajspåse svampguld hem från Bosse-promenaden. Vill ni […]