Älggryta med rödvin, kantareller & smörbakade jordärtskockor
Nu väljer vi viltkött till våra långkok med kött, hela året runt. Ta för vana att fråga efter det i butiken. För…
Svampböff med äppelbröd
Grön husmanskost ❤︎En gryta som gärna kokar länge. Är det bråttom kan man skynda på den lite, dvs det är inget som…
Tagliatelle med trattis & timjan
Tycker så mycket om att vi fotade många av rätterna till Nyfiken grönare i vår trädgård. Så fina platser i den här…
Lasagne i panna med kantareller, spenat & ricotta
Allt-i-ett panna. Lättlagad ostig svamplasagne där man skjuter ner bitar av lasagneplattorna direkt ner i pannan. Så bra så. Har ni inte…
Svampcrepes
Det här är mat-hat-kärlek för mig. En av väldigt få rätter jag inte tyckte om som barn. Nu älskar jag dem, men…
❥ Recept | Festligt | SKOG & TRÄDGÅRD 🌿 | Smårätter | Soppa
Kantarellsoppa med hasselnötter & timjan
Nu kanske ni tänker att det är bortkastat att mixa soppa på något så fint som kantareller, men det är löjligt gott!…
Karl Johans carbonara
Tre bra tips när det kommer till KarlJohan.– Han är en sopp, de drar till sig vätska. Plocka inte när det regnar…
Cannelloni med trattkantareller & lagrad ost
Så svårt att stava till de Italienska pastarullarna Cannelloni, och att inte blanda ihop med de söta, sicilianska Cannoli. Även en rätt…
Gnocchi med svartkål,svamp, parmesan & rostade mandlar
Har tjatat om det innan, men Gnjåkkisar är så mycket enklare att göra än man kan tro. Även en himla bra grej…
Krämig risoni med svamp, ruccola och mozarella
Lättlagad lyx. Comfort food. Höstmat som värmer. Rödvinsmaten. Den mustiga maten som vi myser med. Alltså god mat i säsong som vi…
Klar svampsoppa med chili & salladslök
En rågad skål het svampsoppa. Ja tack!God, smakrik och värmande svampsoppa som är perfekt att sörpla på när man prompt vill sitta…
Narrkantareller
Falska kantareller eller narrkantareller – luriga jävlar! Ibland är de inte alls särskilt lika kantareller och ibland är de väldigt lika. Tänker…