Underbar auberginegryta som får koka länge. Gärna jättelänge! Kan kokas i gjutjärnsgryta på spisen, i...
AUBERGINE
Saltbakad aubergine eller semitorkad äggplanta
Semitorka grönsaker Att baka dem på låg värme (50-100°) i ugnen tills de skrumpnat ihop...
Aubergineragu & fusksurdeg
Mustiga grytor med aubergine. Som man doppar kalljästa fusksurdegsbaguetter i. Och rötjut. Det vill vi...
Senaste inläggen
TÅNGFRALLOR
Tång i brödbaket – gott och bra för jäsningen eftersom tång även innehåller sockerarter. Mjölsorter […]
Fröpanerad lax med grillad spetskål & citronaioli
Lättlagad lyx! En festlig rätt där svensk regnbågslax paneras med rostad fröblandning och serveras med […]
Halstrad röding, råstekt potatis & krassesmör
Dn goda matfisken FJÄLLRÖDING tillsammans med råstekt potatis och örtsmör på krasse. Halstrad röding med […]
FISKBULLAR med miso & chiliolja
Den geniale lille konservburken! Ja det är då rakt inte svårt att laga sjömat ❤︎ […]
FISKSÅS
Fisksås – en smak vi borde använda mer! Fisksås är en smakrik sås som tillverkas […]
Halstrad röding med potatis & fänkålsgratäng
Den fina fjällrödingen tillsammans med en krämig gratäng på potatis och fänkål. Potatis & fänkålsgratäng […]
Tuna Melt
Vill man ha mer hetta så dubbla mängden jalapeño, vill man ha mildare så kan […]
Ugnsbakad kål med smörstekt fisk & syrlig gribiche
En lättlagad fiskrätt med smak av citron, kapris, dill, spetskål, syrlig gribiche och smörstekt fisk. […]
Chiligryta på sillfärs
En riktigt mustig chiligryta med sillfärs, tomat, paprika och rökiga kryddor. Här får sillfärsen ta […]
SJÖPUNG
Sjöpung är ett djur som tillhör gruppen manteldjur, även kallade tunikater. Ciona är namnet på […]
Pappardelle med fattigmansparmesan – pangrattato med sardeller & citron
Ännu en bra italiensk ta-till-vara-på-rätt där brödsmulor får agera parmesan. Pangrattato – som betyder brödsmulor, […]
EXTRAKTIVA ARTER
De lever naturligt i våra hav, men kan också odlas längs våra kuster. Det fina […]