Underbar auberginegryta som får koka länge. Gärna jättelänge! Kan kokas i gjutjärnsgryta på spisen, i...
AUBERGINE
Saltbakad aubergine eller semitorkad äggplanta
Semitorka grönsaker Att baka dem på låg värme (50-100°) i ugnen tills de skrumpnat ihop...
Aubergineragu & fusksurdeg
Mustiga grytor med aubergine. Som man doppar kalljästa fusksurdegsbaguetter i. Och rötjut. Det vill vi...
Senaste inläggen
FRITTATA MED GRÖNKÅL & rödbetshummus
Frittata – alltså den italienska varianten på omelett. Enklast är att påbörja den i en […]
Focaccia med chiliolja
Focaccia med chiliolja 25 g jäst3 dl ljummet vatten2 msk olivolja1 tsk saltca 6 dl […]
Italiensk gryta med borlottibönor & salsiccia
Bönor och korv – de är bra kompisar! En mustig, syrlig gryta med borlottibönor och […]
Grekisk lasagne med älgfärs
En snabblagad ”allt i ett lasagne” med älgfärs, fetaost, svarta oliver och oregano. Fungerar fint […]
Tacosallad
En snabblagad fredagsrätt eller perfekt rätt när man har rester över från tacomiddagen. Alltid laga […]
BÄSTA BÖNBURGAREN
Det här är en favorit som har hängt med länge, lättjobbad och god. Bra att […]
TACO MED VILDAND
Svensk vildand – verkligen en fågel vi borde använda mer av i vår matlagning. Här […]
PIADINA – det italienska pannbrödet
Den italienska varianten på pannbröd eller tunnbröd. Lättbakat, skall inte jäsa och gräddas direkt i […]
Pasta ALFREDO med kyckling
Den italienska husmanskosten – den som har ett underbart svängrum mellan vardag och fest!Lika härlig […]
Gnocchi med päron, peppar & prosciutto
Har man tid och lust så gör man egen gnocchi, en trevlig syssla, men det […]
Bulgursallad med varmrökt regnbåge
Den matiga salladen, gärna på storkoket gryn som räddar både lunch, middag och lunchlåda. Jag […]
TÅNGFRALLOR
Tång i brödbaket – gott och bra för jäsningen eftersom tång även innehåller sockerarter. Mjölsorter […]