Senaste inläggen

Recept 🌽, Soppa, Vardag, Vego 💚

Frysta jordärtskockor!

Jordärtskockor – älskar dem! Men skockorna är rätt mekkiga att skala och då blir det inte av så ofta.Då köper man frysta istället – noll mekk.Plus – säsong året runt, bra pris, brukar bli mindre svinn och klimatfördelar med ej brådskande transporter.Många bra faktorer.Här soppa på frysta skockor, fryst blomkål, fryst lök och fryst vitlök. […]

Fisk & Skaldjur, Recept 🌽, Smårätter

Laxsashimi med pepparrot, granatäpple & krasse

Här kommer en favorit. Som förrätt eller som plockrätt tillsammans med andra smårätter. Laxsashimi med pepparrot, granatäpple & krasse400 g rå lax, gärna salmalax2 dl japansk soja2 msk färsk ingefära1 msk sesamolja1 röd chilifrukt1 limefrukt, saft och skal0,5 granatäpple2 små rödlökar1 ask krasse1 dl dl färsk, riven pepparrotflingsalt Så här:Skär laxen i tunna skivor och […]

Recept 🌽, Sås & röra

Goda asiatiska dippsåser & sesamfriterade kycklingbollar

Asiatiska små plockrätter – det vill man väl ändå alltid ha. Och medveten om att kategorin asiatisk är väldigt bred, men det får bli så.Här sesamfriterade bollar på kycklingfärs, dumplings (visserligen köpe, men det får man såklart göra egna om man vill det) och goda dippsåser. Sesamfriterade kycklingbollar400 g kycklingfärs1 dl vetemjöl1 dl ströbröd1 dl […]

Bröd, Recept 🌽, Värdslig mat 🌎

Cevapcici med vitost & pita

Cevapcici, Ćevapčići eller ćevapi är som järpar fast med lite mer smak av sydöstra Europa. En himla god nationalrätt i Bosnien och Hercegovina, fast i vanlig ordning en floydad variant här. Men jättegoda! Kan ätas hur man vill, men väldigt gott att fylla pitabröd tillsammans med grönsaker, vitost, tsatsiki och vinbladsblad. Cevapcici500 g färs, välj den […]

Finfint & Fest, Helg, Högtid, Recept 🌽, Smårätter, Vego 💚

Bakad rotselleri och solovitlök med BURRATA & örtolja

Här kommer en löjligt god rätt. Vi hade den som förrätt till nyår, men funkar fint att klämma in lite varstans. Även som huvudrätt, bara att anpassa mängden. Långbakad rotselleri med krämig burrata, bakad solovitlök, örtolja med smak av basilika, oreagano, citron & parmesan. Toppat med rostade mandelflarn och vitlöksgroddar. Och barnen som känner NJÄ […]