Här kommer en favorit! Eller tre favoriter egentligen. Gott och mycket bra ta-tillvara-på-tips. – Bollar på färskost och överbliven sockerkaka. – Vaniljpuder med vallmo– CitronsockerkakaLÖJLIGT gott alltsammans! Kakbollar med vanilj, vallmo & citron1 msk vallmofrön2 msk vaniljsocker3 tjocka skivor (300 g) sockerkaka med citron och vallmo, se recept nedan 100 g färskostSå här:Mixa samman frön […]
Frikadeller är en favorit hemma hos oss, både goda och självgående. Med lite starthjälp så puttrar de sedan på själva och sätter bra smak på såsen samtidigt som såsen gör frikadellerna saftiga. Frikadeller behöver/ska egentligen inte stekas, men jag tycker de blir ÄNNU godare då. Men det gör man som man vill. Man väljer även […]
Att ha färdiga kycklingburgare i frysen är en bra grej. Det är inte svårt att göra dem själva, eller så köper man färdiga. Burgare är oftast ett middagsförslag som går igenom med glada miner hos alla, så gör det enkelt att dels variera vad det är för burgare och dels vad man har för tillbehör. […]
Så ofta jag tänker/börjar laga lasagne som sen stannar vid pasta med köttfärssås. Av någon anledning så känns det alltid lite mekkigt. Den här dock – easypeasy! Lättlagad lasagne (4 -6 port) 1 pkt lasagneplattor 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 morötter 300 g färs av önskad kvalisort 1 burk krossade tomater 2 dl crème fraiche […]
En trevlig tradition varje vår när rabarberna kommer är en stor laddning Rabarberketchup. Så bra sak att ha i kylen. Gött som ketchup och gött som smaksättare till att sätta smak på grytor, grillsås, röror och annat. Och minns oxå att inte låta dem växa sig för stora, utan plocka lite hela tiden. Detsamma gäller […]
Ni som tycker att det är ett jädra tjat om den där ramslöken. Ta en tur till Kinnekulle nu i dagarna och vandra bland blommande ramslökshav. Sen är det ni som åker hem och tjatar vidare. Otroligt är vad det är. Helst åka dit när det regnar, eller precis har regnat. Så imorgon ser lovande […]
Här kommer min nya hung up – El körvel espanol! Nu heter ju inte den så, men den hade kunnat heta. För det här känns som en liten stark matador som överlever det mesta. Den heter alltså Spansk körvel och odlades förr som köksväxt. Användes som både grönsak, krydda, medicin för matsmältning samt viktig krydda […]
Att göra egna kryddblandningar är både enkelt, gott och resurssmart. Framförallt är det himla kul och tillfredställande att få till egna smaker av det som redan växer runt oss. Här fokus på örtsalt (men skippa salt och det blev en örtblandning). ProportionerUngefärliga proportioner, för det är såklart en smaksak och beror på hur ni använder […]
Det finns några rätter som folk älskar lite extra att ha som paradrätter. Två exempel är att sätta den krämiga perfektionen på risotto och äggröra. Så här blir ni en sån – störig person som skryter mycket om sin perfekta risotto. Eller bara en person som lagar god risotto, funkar oxå. Tips för att skrytigt […]
Kakor i långpanna – alltid en bra idé. Lättjobbat, finns alltid lite utrymme för att floyda och det blir mycket kakor. Så himla trevligt att ha små rutor i frysen. Här med rabarber, vanilj och kokos. Bra smakkompisar som vi ofta återkommer till. Tycker även om att blanda rabarber med andra frukter. Gärna hallon, persika, […]
