Sushibowl med omelett & kimchi

Recept 🌽, Värdslig mat 🌎, Vego 💚

Bowl – det är en trevlig grej. För att det känns som att man är på lokal? För att det känns exotiskt? För att det känns som att man är 4 år och propsar på att maten inte får blandas? Oklart. Trevligt och gott är det i alla fall. Man kan göra bowls på precis […]

Continue Reading

Sushiriset

Värdslig mat 🌎

Det finns många varianter på “svenska” recept på sushiris. Har ni testat att göra hemma och inte alls tycker att det smakar som hos Sushistället ni brukar handla så: 1. köper de säkerligen ett annat ris 2. har i mer socker 3. har riskokare 4. kan sin sak:) tänk på att man kämpar flera år […]

Continue Reading

Paneer & Naanbröd

Recept 🌽, Värdslig mat 🌎, Vego 💚

Halloumi är en användbar ost, men den är inte ensam. Det finns mycket inom den vita färska ostkategorin som är bra och det kommer fortsätta att hända mycket på den marknaden. Dels för att vi äntligen har hittat den (det tog lååång tid för oss att förstå den gnissliga Halloumin. I matvärlden pratar man om […]

Continue Reading

Svartögd böna & Hoppin´Johns gryta

Recept 🌽, Taco, tortilla & mehikko, Värdslig mat 🌎, Vego 💚

Koolt namn ändå, Svartögd böna. Som en orm. Fast the BLACK EYED PEAS är oxå fint att säga. Lite mer I gotta feeling i det namnet. Hursomhelst, för jädra bra böna som jag tycker hamnat i ett ganska trist fack. Bönor med lite hårdare skal används ofta fel, i alla fall enligt mina smaklökar. Jag […]

Continue Reading

Bahn mi – mackan

Kött, Recept 🌽, Värdslig mat 🌎

Vi gillade som bekant Den goda maten i Vietnam väldigt mycket. Dagdrömmer ganska ofta om att få stå i ett gathörn, svetttas och äta konstiga saker. Men man kan faktiskt laga det hemma oxå. Här kommer en favorit, Bahn mi-mackan! Men en baguette känns väl inte så himla asiatiskt eller? Ett av de bättre arven […]

Continue Reading

Den Goda Maten I Vietnam

Värdslig mat 🌎

Vietnam har verkligen mycket att erbjuda, på alla plan men kanske att det ALLRA bästa var maten. En så lång och stolt mattradition med bra lokalproducerade råvaror kan knappast gå fel. Alla provinser har sina specifika smaker och sina paradrätter. Precis som det ska vara och smaka när ett land inte importerar massa långväga saker […]

Continue Reading

Sushiriset


Värdslig mat 🌎

Det finns många varianter på “svenska” recept på sushiris. Har ni testat att göra hemma och inte alls tycker att det smakar som hos Sushistället ni brukar handla så: 1. köper de säkerligen ett annat ris 2. har i mer socker 3. har riskokare 4. kan sin sak:) tänk på att man kämpar flera år […]

2020-02-26

Från arkivet – Fårö & lokala producenter


Från ARKIVET, Hållbart ♻️

Jag har så väldigt mycket inlägg som ligger som utkast. Som var på gång, inte blev färdiga och sen kändes inaktuella. Plockar upp dem nu. Gör en Från ARKIVET – kategori. Barasåattnivet:) Oxå ett smidigt sätt att förflytta sig till ett somrigt Fårö 2015 snarare än ett grått och regnigt februari i Lerum. Vi tänker […]

2020-02-20

Gröna saker 🌱 Brysselkål


Uncategorized

Den lilla beska kålen som vi har väldigt delade meningar om. Inte så konstigt, det är en grönsak som kan variera väldigt mycket i smak och konsistens så den kräver sin tillagning och sina smakkompisar. Vi börjar med att kalla den sitt fina smeknamn, rosenkål. Känns redan lite bättre eller hur🌱 UtseendeKålhuvudena är som hårt […]

2020-02-13

Ska vi reda ut det här med FÄRS!


Hållbart ♻️

Första gången jag åt en burgare på nymalen färs, det var snudd på en religös upplevelse. När man tror att man vet hur något skall smaka, och plötsligt fanns där helt nya dimensioner. Det var en burgare mald på entrecote och rökt sidfläsk.De flesta av oss vet hur köttfärs luktar och smakar, men att börja […]

2020-02-13