Underbar auberginegryta som får koka länge. Gärna jättelänge! Kan kokas i gjutjärnsgryta på spisen, i...
AUBERGINE
Saltbakad aubergine eller semitorkad äggplanta
Semitorka grönsaker Att baka dem på låg värme (50-100°) i ugnen tills de skrumpnat ihop...
Aubergineragu & fusksurdeg
Mustiga grytor med aubergine. Som man doppar kalljästa fusksurdegsbaguetter i. Och rötjut. Det vill vi...
Senaste inläggen
Italiensk gryta med borlottibönor & salsiccia
Bönor och korv – de är bra kompisar! En mustig, syrlig gryta med borlottibönor och […]
Grekisk lasagne med älgfärs
En snabblagad ”allt i ett lasagne” med älgfärs, fetaost, svarta oliver och oregano. Fungerar fint […]
PIADINA – det italienska pannbrödet
Den italienska varianten på pannbröd eller tunnbröd. Lättbakat, skall inte jäsa och gräddas direkt i […]
Pasta ALFREDO med kyckling
Den italienska husmanskosten – den som har ett underbart svängrum mellan vardag och fest!Lika härlig […]
Gnocchi med päron, peppar & prosciutto
Har man tid och lust så gör man egen gnocchi, en trevlig syssla, men det […]
FRITTATA MED GRÖNKÅL & rödbetshummus
Frittata – alltså den italienska varianten på omelett. Enklast är att påbörja den i en […]
Bulgursallad med varmrökt regnbåge
Den matiga salladen, gärna på storkoket gryn som räddar både lunch, middag och lunchlåda. Jag […]
TÅNGFRALLOR
Tång i brödbaket – gott och bra för jäsningen eftersom tång även innehåller sockerarter. Mjölsorter […]
Goda gryn – BULGUR
Ingen ny spaning, men vi tar det igen. Det är durumvete som kokas, torkas och […]
Fröpanerad lax med grillad spetskål & citronaioli
Lättlagad lyx! En festlig rätt där svensk regnbågslax paneras med rostad fröblandning och serveras med […]
Halstrad röding, råstekt potatis & krassesmör
Dn goda matfisken FJÄLLRÖDING tillsammans med råstekt potatis och örtsmör på krasse. Halstrad röding med […]
FISKBULLAR med miso & chiliolja
Den geniale lille konservburken! Ja det är då rakt inte svårt att laga sjömat ❤︎ […]