Tång, alger & sjögräs - vad är vad? Alger är ett samlingsnamn för macro och...
Den hållbara SJÖMATEN ❤︎ maten som hjälper våra hav och mättar våra magar
Svenska Blåmusslor – varför vi ska äta och odla mer!
Medveten om att det rabblas ofta MEN, goda, proteinrika och fulla av nyttigheter. De går...
MUSSELPULVER
Alla musslor som odlas blir inte de där jämna, fina musslorna som hamnar i nätet...
Senaste inläggen
Fröpanerad lax med grillad spetskål & citronaioli
Lättlagad lyx! En festlig rätt där svensk regnbågslax paneras med rostad fröblandning och serveras med […]
Halstrad röding, råstekt potatis & krassesmör
Dn goda matfisken FJÄLLRÖDING tillsammans med råstekt potatis och örtsmör på krasse. Halstrad röding med […]
FISKBULLAR med miso & chiliolja
Den geniale lille konservburken! Ja det är då rakt inte svårt att laga sjömat ❤︎ […]
FISKSÅS
Fisksås – en smak vi borde använda mer! Fisksås är en smakrik sås som tillverkas […]
Halstrad röding med potatis & fänkålsgratäng
Den fina fjällrödingen tillsammans med en krämig gratäng på potatis och fänkål. Potatis & fänkålsgratäng […]
Tuna Melt
Vill man ha mer hetta så dubbla mängden jalapeño, vill man ha mildare så kan […]
Ugnsbakad kål med smörstekt fisk & syrlig gribiche
En lättlagad fiskrätt med smak av citron, kapris, dill, spetskål, syrlig gribiche och smörstekt fisk. […]
Chiligryta på sillfärs
En riktigt mustig chiligryta med sillfärs, tomat, paprika och rökiga kryddor. Här får sillfärsen ta […]
SJÖPUNG
Sjöpung är ett djur som tillhör gruppen manteldjur, även kallade tunikater. Ciona är namnet på […]
Pappardelle med fattigmansparmesan – pangrattato med sardeller & citron
Ännu en bra italiensk ta-till-vara-på-rätt där brödsmulor får agera parmesan. Pangrattato – som betyder brödsmulor, […]
EXTRAKTIVA ARTER
De lever naturligt i våra hav, men kan också odlas längs våra kuster. Det fina […]
SJÖMATEN I SIFFROR
Hur skapar vi hållbara matsystem som klarar klimatförändringar och en växande världsbefolkning. Odlingsbar mark minskar, […]