Gillar som bekant att ha många röror, sallader och såser preppade i kylen. Så att man varje dag kan plocka ihop en lat, god plocktallrik med lite av varje. Matrester kan alltid backas upp av lite ditt och datt. Känner mig så rik när det trängs burkar av olika slag. Morotssallad med senapsfrön500 g morötter2 […]
Lättbakat, gott, grovt och sväljer matrester – that´s how I like it.Jag skulle tippa på att jag gör i alla fall tre plåtar i veckan. För det är så enkelt. Och ja, det går åt. Och absolut att jag har jobbat fram någon känsla för hur jag floydar till det, men det år faktiskt inte […]
Gurkmeja, limblad och kokos. Det är tre bra komponenter som ofta får sällskap av varandra. Det är även tre saker som jag alltid har hemma. Limeblad/KaffirbladJag har oftast torkade limeblad hemma och använder dem på samma sätt som lagerblad, alltså låter dem koka med en soppa, gryta eller varm dryck för att sätta smak. Finns […]
Tid för älg, tid för karl johan och ALLTID tid för tacos tydligen. Så helt enkelt Älgtaco med mer smak av skog i form av karljohan och timjan. Vill man hellre köra på traditionella taco-smaker så funkar såklart älg alldeles ypperligt till det med. Tacokrydda, variera den precis hur ni vill. Vi gör lite olika varje […]
Älska frukoststunden! Och att bryta av med helt andra saker på helgen. Här puffiga pannkakor, alltså the american way. Serveras gärna med sirap och bär. Här körde vi vår Granskottssirap som det skrutits mycket om. Även mycket gott med dadelsirap, lönnsirap eller den sirap/honung som finns hemma. Puffiga plättar , 10- 12st 3 dl vetemjöl […]
Här kommer reklam för några väl valda produkter från Kids-world. En proppfylld sajt med kläder, skor, prylar och framförallt en himla trevlig avdelning med bra termosar, vattenflaskor, lunchlådor och burkar. Saker som förenklar äta-mat-i-skogen-livet. Så himla bra, hållbara grejer! Jag är otroligt förtjust i att packa ihop middag (eller frukost, lunch, fika, kalas) och äta […]
Satan så gott det är, den där krämiga, gräddiga burratan. Den är som hälta/hälta grädde och mozzarella. Har man den så behövs inte så mycket mer, det är såklart gott att addera mer saker, men vad jag menar är att den här stolta huvudperson inte måste ha speciellt fancy uppbackning. Här fick den trots allt […]
Jaktsäsongen har dragit igång som den brukar vid den här tiden. Det är fem år sedan nu som vi skrev vår viltbok, och jag förundras fortfarande över bristen på ämnet vilt i kött/klimat-debatten. Att vi behöver minska vår köttkonsumtion och då helst välja vilt från våra svenska skogar. De som dock har bra tillgång på […]
Älskar när det enkla är det goda. Inlagd Västeråsgurka, senapsfrön, vinbladsblad, rena burkar och en 1-2-3-lag. That´s it! Burkar funkar fint med gamla återanvända av alla de slag, eller så handlar man fina på loppis. Som den här fina, stora burken som är mamma Gunillas. Hittar man hederliga konservburkar så kan man behöva nya tätnings/gummiringar. […]
Färs är allt en användbar sak. Vilken färs man använder eller hur man blandar den med annat – det tycker jag vi varierar lite allteftersom. Så fastna inte i blandfärs-träsket, det finns mer än så. Blanda däremot gärna olika. Skall inte snöa in på det nu, igen, utan ville mest nämna att färs är en […]
