Här kommer en favoritlunch! Plättar! Bara namnet smakar gott. Dessa fyllda med squash, stekost och ägg. Går dock att blanda ner lite av varje.Alltid bättre att steka plättar istället för pannkakor när man har fyllning i. Provstek alltid en liten plätt först så att man ser att smeten håller ihop. Plättar1 zucchini200g halloumi/stekost/eldost1 liten gul […]
Bra vegoburgare och biffar är en himla användbar grej att ha i frysen. Det finns jättemånga bra köpevarianter nuförtiden, och det finns jättemånga bra recept på att göra egna. Här kommer en favorit som går snabbt att slänga ihop om man har quinoa i kylen. Våra barn gillar APPSOLUT inte grönsaksbiffar. Men de där spellial-biffarna […]
Knaprigt och god sallad! Här hittar ni rostade rödbetor. Knaprig sallad1 förp halloumi500 g rostade rödbetor500 g blomkål, lättkokad/ångad150 g blandad sallad1 msk olja 1 msk äppelcidervinägersalt & pepparSå här: Riv ner halloumi i mindre bitar. Stek den knaprig i en klick smör i en panna.Ånga eller lättkoka blomkål. Häll av och ringla över olja […]
Jordärtskockor – älskar dem! Men skockorna är rätt mekkiga att skala och då blir det inte av så ofta.Då köper man frysta istället – noll mekk.Plus – säsong året runt, bra pris, brukar bli mindre svinn och klimatfördelar med ej brådskande transporter.Många bra faktorer.Här soppa på frysta skockor, fryst blomkål, fryst lök och fryst vitlök. […]
Lunch på lördagar – det brukar nog vara den måltid på veckan som slängs ihop snabbast. Inte sällan blir det soppa på frysta grönsaker tillsammans med någon form av uppvärmt bröd. Är man ute så kan man snabbt slänga ihop soppan och sen ta med kastrull och kåsor ut igen. Måste man äta ute? Såklart […]
Det äts mycket vegofärs här hemma. Av många anledningar, men kanske främst för att det är GOTT, lättjobbat, klimatsmart och kul! En del vegoprodukter har varit på gång så länge utan att riktigt få till det, men nu börjar det ordna upp sig på bred front. Här är det Garants formbara färs gjord på sojaprotein. […]
Dagens snabba gröna lunch. Nu är den såklart bara snabb om man har lite saker hemma. Men det här är typiskt bra saker att ha preppat i kylen. En bra kålsallad. Jag gör en stor bytta. Oftast på vitkål eller spetskål, men gärna ihopblandat med grönkål, brysselkål och svartkål. En blandning av kål helt enkelt. […]
Rostad lök är för det första sällan rostad utan friterad, den innehåller ofta palmolja, mjöl och ibland även andra tillsatser. Den är ganska enkel att göra själv och den ÄR en bra smaksättare. Fritering är inte direkt nyttigt, men använd det på rätt sätt. Hemmafriterat, som smaksättare och topping. Jag köper aldrig frityrolja utan kör […]
Har kommer en gammal kär spaning, Kässadijjas – sikken grym restsamlare det är. Vi äter det i alla fall någon gång i veckan, och i picknicktider som dessa, kanske ännu mer. För att man oftast har tortilla bröd och för att man oftast har rester. För att allt som kan ätas med händerna är tumme […]
Dagens snabba – tvinga mig inte säga vad det blir till lunch/middag. Det blir det som finns. Det är sommar, så det finns saker. Smaksatt med andra goda saker. Även dagens återupptäckt, för en ny spaning är det så klart inte, hur väldigt gott det är med ärtor i skida. Och även hur kul namn […]