Etikett: asiatiskt

❥ Recept, Kryddor

Asiatisk sallad med munggroddar & kyckling

Kycklinglårfilé har vi använt här, favoritdel när det kommer till kyckling. Lårfilé är delen man får om man skär bort köttet från kycklingens lår. Oftast tar man även bort skinnet, men det kan även vara kvar. Det här är en fin och smakrik detalj, så mycket bättre än den vanliga filén. För skall vi äta kyckling så […]

❥ Recept, Fisk & Skaldjur, Smårätter

Laxsashimi med pepparrot, granatäpple & krasse

Här kommer en favorit. Som förrätt eller som plockrätt tillsammans med andra smårätter. Laxsashimi med pepparrot, granatäpple & krasse400 g rå lax, gärna salmalax2 dl japansk soja2 msk färsk ingefära1 msk sesamolja1 röd chilifrukt1 limefrukt, saft och skal0,5 granatäpple2 små rödlökar1 ask krasse1 dl dl färsk, riven pepparrotflingsalt Så här:Skär laxen i tunna skivor och […]

❥ Recept, Sås & röra

Goda asiatiska dippsåser & sesamfriterade kycklingbollar

Asiatiska små plockrätter – det vill man väl ändå alltid ha. Och medveten om att kategorin asiatisk är väldigt bred, men det får bli så.Här sesamfriterade bollar på kycklingfärs, dumplings (visserligen köpe, men det får man såklart göra egna om man vill det) och goda dippsåser. Sesamfriterade kycklingbollar400 g kycklingfärs1 dl vetemjöl1 dl ströbröd1 dl […]

❥ Recept, Dagens snabba, Värdslig mat ☮︎

Göra egen kokosmjölk och en Thaikyckling

Dagens snabba middagstips. En kycklinggryta med thaismak som kan varieras åt alla håll. Först lite snack om Kokosmjölk:→ Tänk på att alltid skaka den ordentligt eftersom den lätt skiktar sig, framförallt de lättare varianterna som innehåller så mycket vatten. → Lättvarianterna är som det låter lättare, men de smakar inte heller lika mycket kokos, om […]

❥ Recept, Helg, Värdslig mat ☮︎

Plock-RAMEN

Vad är Ramen egentligen och vad är skillnaden på en Nudelsoppa? En Nudelwok? Vad är vad?Egentligen spelar det inte direkt någon roll. All god mat välkomnas och låt inte titlar och kategorier begränsa er. Sätt ordet floyda framför eller ordet -ish efter. Då öppnas det upp smakdörrar åt alla tänkbara håll. Med det sagt. Ramen […]