En favorit i repris. Ăven ett av de första jobben jag och vĂ€nnen Michael gjorde för Metro för sisĂ„dĂ€r 8 Ă„r sedan. Fortfarande en favorit, och en mycket bra sallad om ni fĂ„r krĂ€ftor över frĂ„n krĂ€ftskivan. En skaldjurssallad med mycket smak och karaktĂ€r. Funkar lika bra med rĂ€kor, krĂ€ftor, varmrökt lax, tonfisk eller gegga […]
Det Ă€r sĂ„ vĂ€ldigt mĂ„nga roliga jobbuppdrag just nu. Kul och Ă€ven alltid lite för mycket pĂ„ vĂ„ren. En ketchupeffekt som aldrig slĂ„r fel. VĂ„rstressen! Ăn sĂ„ lĂ€nge pĂ„ ett ganska hĂ€rligt plan, framförallt i Coronatider nĂ€r man bestĂ€mmer över sin egen tid mer Ă€n nĂ„gonsin, men alltid en svĂ„r balans. HĂ€r kommer i alla […]
Jag Ă€r ingen stor öldrickare, men kan verkligen uppskatta smaken. En galopp Ă€r perfekt för mig. Que? Ett litet glas öl. Sen tyckte jag mycket om nĂ€r man reste i varmare lĂ€nder dĂ€r det var mer ok att dricka öl med is, lime och annan smaksĂ€ttning. Costa Rica, Mexiko och Phillipinerna var vĂ€ldigt bra pĂ„ […]
Julen har vi slĂ€ngt ut, men varma, goda, kryddiga drinkar behĂ„ller vi gĂ€rna ett tag till. Framför brasan ikvĂ€ll, till PĂ„ spĂ„ret eller i en termos med sig ut i skogen. Varm Ăppelmust med rom, stjĂ€rnanis & kanel, 4 -6 glas 8 dl Ă€ppelmust, eller Ă€ppeljuice 2 msk muskovadosocker eller rĂ„rörsocker stjĂ€rnanis & kanelstĂ„ng 1 […]
Vi hade avsmakning för Ă„rets hemmabryggda glögg i helgen. Det som skulle varit en stor fiesta fick bli en liten, men Ă€ndĂ„ en fin kĂ€nsla. TĂ€nda marschaller, sĂ€tta pĂ„ finrosetten pĂ„ Bo, duka upp lĂ„ngbordet och blanda vĂ€lkomstsnitt och drink – ljuvligt! Ă h vad jag lĂ€ngtar till att vi kan göra allt detta pĂ„ riktigt […]
Men en fredagspepp var ett tag sen! DĂ„ kör vi en karaff Sangria med blurred lines. Sangria Ă€r nĂ€mligen en vĂ€ldigt trevlig dryck med mycket utrymme för att dra pĂ„ grĂ€nserna Ă„t alla hĂ„ll. Jag gillar Cava-hĂ„llet. Antingen med gurka, lime, sockerdricka och citronmeliss eller som hĂ€r nedan Ă„t apelsin och flĂ€der hĂ„llet. Sangria pĂ„ […]
Allt som kan dukas upp som en lite buffĂ© och kan Ă€tas i bröd Ă€r vĂ€l Ă€ndĂ„ trevligt. GĂ€rna mĂ„nga smĂ„ skĂ„lar dĂ€r alla kan hitta nĂ„got gött. HĂ€r kommer nĂ„gra favoriter att ha i skĂ„larna (och nĂ€r det vill sig riktigt bra sĂ„ har man det alltid preppat i kyl, frys och skafferi.) Halloumi […]
Man mĂ„ste ha mĂ„nga genvĂ€gar till en skön middag. HĂ€r genar vi direkt till fredagsmiddagen. Fisksoppa pĂ„ fĂ€rdig thaisoppa, wokgrönsaker och toppad med nĂ„got extra. Rena livsmedel, laga frĂ„n grunden – alltid ett bĂ€ttre val men ibland finns inte tiden och dĂ„ finns det mĂ„nga andra bra val. Fisksoppa (genvĂ€gen)500 g fryst fiskfile, blanda gĂ€rna […]
En snabb vĂ€g till fredagsmyset med Fisk & skaldjurssoppa och en ĂNNU snabbare vĂ€g nĂ€r man Ă€r riktigt fredagstrött.Fin fredag pĂ„ er! Fisksoppa med rĂ€kor, 4 port 500g fisk, vĂ€lj msc – mĂ€rkt och vĂ„ga testa annat Ă€n torsk och lax.400 g grönsaker: fĂ€nkĂ„l, morot, palsternacka1 gul lök2 vitlöksklyfta2 dl torrt vitt vin3 dl matlagningsgrĂ€dde1 […]
Fredagspepp x 2. DĂ„ kommer hĂ€r kanske det godaste ni har Ă€tit pĂ„ vĂ€ldig lĂ€nge. I alla fall om ni liksom jag fĂ„r cravings pĂ„ asiatiska smaker och tonfiskröra. Tonfiskröra2 burkar tonfisk i vatten1 citron, zest & juice1 knippe koriander 1 knippe salladslök1 liten rödlök2-3 msk kimchi 1 msk sesamolja1 msk Sesamfrön1 nypa salt & […]