Vi äter mycket ägg. Tycker verkligen att det är ett genialiskt livsmedel. Det finns alltid ägg i kylen (barnen tror att de liksom hör till kylen, att de bara finns där). Jag är även väldigt sugen på att skaffa höns, har inte fått med mig Pat än – men jobbar på det. Men vilka ägg skall […]
Matkollot i år inleddes på Skånevis med Äggakauga, Spiddekauga och en superskånsk Bombardino….nej, den ä väl inte så skånsk, men god! Karin är från Tomelilla och första lunchen smakade Skåne. Ägg (Reko-ägg) och Brösarp.Ägg från Activsgård, fläsk från Österlens Kött & Vilt i Brösarp samt snaps och öl från Brösarp. Sen Äggakaga och för att […]
Det viktigaste en fredagsmiddag är väl ändå att känna fredagsfeeling! Helst med så lite jobb som möjligt. Med saker som finns hemma. Som ändå lämnar plats i magen till fredagsmys framför brasan. Så bra saker att alltid ha hemma: löjrom i frysen, ägg och lagrad ost i kylen, chips i skåpen och lite krispiga grönsaker. […]
Nu får vi allt köra igång med påskpeppen. Älskar påsk. Älskar allra mest att det är fokus på fest, vår och god mat men med noll krav på hur något skall vara. Koka några ägg, kyl snapsen, öppna en sillburk, skopa upp lösgodis i ett pappägg – volia! Eller så piffar man till det åtta […]
Dagens snabbemiddag – Bulgursallad med stekt ägg och senapssås. 4 port bulgur 1 broccoli (eller fryst) 1 gul lök, hackad 4 ägg 1 knippe bladpersilja 1 msk grovkorning senap 1 dl creme fraiche olja salt & peppar Koka bulgur enligt anvisning (eller var smart och ha en bunke färdigkokt i kylen.) Bryt broccoli imindre bitar. […]
När det inte finns ork att direkt laga något – tack gode gud för ägg! Här en snabbomelett på rostad surdegsbröd med färskost och tomatsallad. Tips: Vi har ALLTID ägg i kylen (barnen tror att de liksom hör till kylen, att de bara finns där) Antingen ekologiska eller ännu hellre Utehöns. Utehöns är som en […]
Kvällens snabbemiddag. Snabb att laga och ger väldigt snabba ben. Det kan vara så att vi överdriver den delen lite, MEN våra barn köper det. Ratade visserligen den här maten helt och fick pastarester från gårdagen. Jag och Pat bantar nämligen. Eller nja, men det är roligt att använda det bannlysta ordet. Vi kör fokus […]
Om jag skulle göra en lista med Våra allra bästa livsmedel så skulle ägg hamna i toppen under alla årets säsonger. Ägg är så bra! Få andra livsmedel är så näringsrika, prisvärda, goda och kan varieras så mycket som ägg. För att inte tala om alla dess egenskaper som bindningsmedel, konsistensbyggare, smak- och färgförstärkare. Så […]
Man älskar väl ändå när enkla råvaror får stå i fokus. När samma rätt kan vara den enklaste vardagsrätt eller piffas till för fest. Ägg, ost, svamp, betor – så bra grejer. Råkar ni hitta några kassar med kantareller som folk verkar göra överallt så piffar det upp ytterligare några snäpp. Tyckte ni att det […]
Vi äter så mycket ägg i vår familj. Skulle nog vilja påstå att det trängs uppe i toppen av listan på mest användbara livsmedel. Det vore såklart ännu bättre om vi hade egna höns att pyssla om, och nu skall vi ju flytta till hus med stor trädgård och jag har tänkt att…..och så kommer Patrik […]