HĂ€r kommer en löjligt god rĂ€tt. Vi hade den som förrĂ€tt till nyĂ„r, men funkar fint att klĂ€mma in lite varstans. Ăven som huvudrĂ€tt, bara att anpassa mĂ€ngden. LĂ„ngbakad rotselleri med krĂ€mig burrata, bakad solovitlök, örtolja med smak av basilika, oreagano, citron & parmesan. Toppat med rostade mandelflarn och vitlöksgroddar. Och barnen som kĂ€nner NJĂ […]
Tack Corona-livet för att du bjussar pĂ„ fina uteluncher! Fick in dem Ă€ven tidigare men ett annat lugn nu. KĂ€nslan att det Ă€r sĂ„ mycket mer accepterat nu att ta sig den tiden.Innan fanns det en liiiten kĂ€nsla av att man smet ut. En helt egen uppdiktad kĂ€nsla. Dumt eftersom jag smet ut ganska ofta. […]
Julen har vi slĂ€ngt ut, men varma, goda, kryddiga drinkar behĂ„ller vi gĂ€rna ett tag till. Framför brasan ikvĂ€ll, till PĂ„ spĂ„ret eller i en termos med sig ut i skogen. Varm Ăppelmust med rom, stjĂ€rnanis & kanel, 4 -6 glas 8 dl Ă€ppelmust, eller Ă€ppeljuice 2 msk muskovadosocker eller rĂ„rörsocker stjĂ€rnanis & kanelstĂ„ng 1 […]
Vi borde vara mĂ€stare pĂ„ fryst mat hĂ€r i Norden. Det borde vara sjĂ€lvklart att frysen öppnas, i alla fall lika mycket som kylen under vinterhalvĂ„ret, men sĂ„ Ă€r det inte. Vi vet oftast inte alls vad vi har dĂ€r. HĂ€r hemma nyttjar vi den mycket och har nĂ„gon form av trygghet i att dĂ€r […]
NĂ„gra bra saker. SmörgĂ„smiddag – alltid trevligt! Och gĂ„r alltid hem hos barnen. GĂ€rna smörrebrödsstyle med lite olika pĂ„lĂ€gg. HĂ€r med panerad fisk och dillaioli. Vad skall man vĂ€lja för fisk? NĂ„gon som Ă€r MSC-mĂ€rkt och allra helst nĂ„gon som inte Ă€r torsk eller lax. HĂ€r Sej (eller GrĂ„sej som den Ă€ven heter.) En bra […]
Lunch pĂ„ lördagar – det brukar nog vara den mĂ„ltid pĂ„ veckan som slĂ€ngs ihop snabbast. Inte sĂ€llan blir det soppa pĂ„ frysta grönsaker tillsammans med nĂ„gon form av uppvĂ€rmt bröd. Ăr man ute sĂ„ kan man snabbt slĂ€nga ihop soppan och sen ta med kastrull och kĂ„sor ut igen. MĂ„ste man Ă€ta ute? SĂ„klart […]
Bra matiga sallader fyllda med smak och tuggmotstĂ„nd. Man blir ordentligt mĂ€tt, men inte pöstrött. Oftast alldeles för mycket hopblandat för att barnen skall gilla, men det fĂ„r ni leva med ongar. Har man den dĂ€r stora byttan i kylen med fĂ€rdigkokade gryn (som Ă€r sĂ„ bra att ha) dĂ„ slĂ€nger man snabbt ihop den hĂ€r […]
Nu gĂ€ller det att fĂ„nga det lilla ljuset som finns. SĂ„ packa termos, ryggsĂ€cken och ut pĂ„ tur. Soppa i termos Ă€r en bra grej. Investera gĂ€rna i en sopptermos med lite bredare öppning, eller i en vanlig termos som dedikeras till soppa. Framförallt om man skall laga curry och gurkmejasoppa. En bredare öppning gör […]
Har snöat in pĂ„ rosmarin. Vill ha det i allt. Tyckte mest att det smakade kotlett förr, och Ă€r ingen stor fan av kotlett. SĂ„ nu tar rosmarin revansch i mycket. Kan Ă€ven vara för att det Ă€r den örten som fortfarande vĂ€xer bra i trĂ€dgĂ„rdslandet, brukar lyckas övervintra. OxĂ„ mycket förtjust i oliver i […]
Det Ă€ts mycket vegofĂ€rs hĂ€r hemma. Av mĂ„nga anledningar, men kanske frĂ€mst för att det Ă€r GOTT, lĂ€ttjobbat, klimatsmart och kul! En del vegoprodukter har varit pĂ„ gĂ„ng sĂ„ lĂ€nge utan att riktigt fĂ„ till det, men nu börjar det ordna upp sig pĂ„ bred front. HĂ€r Ă€r det Garants formbara fĂ€rs gjord pĂ„ sojaprotein. […]