Skall man inte ösa på med massa fyllning på sin pizza så kan det vara gott att sätta extra mycket smak och i såsen. Här en bra, fyllig sås på tomater och linser. När det är tomatsäsong och de doftar himmelrike så använder man såklart färska, resten av året funkar det med burk (även om […]
Vi fortsätter på temat – ät annan fisk än lax och torsk. Välj MSC! Bra tema änna! För er som sett Seaspiracy och rynkade på näsan precis, här kan man läsa MSC-svar på just de frågorna. Här kommer vi till en som vi verkligen inte nyttjar mycket KUMMEL! Kummel är just ni grönlistad och MSC-märkt, […]
Körveln är väl ändå en krydda man glömmer bort. Så god och liksom både bestämd och näpen i smaken Jag använder den på samma sätt som persilja och gillar den framförallt till till fisk, skaldjur och kyckling. Gärna tillsammans med citron. Även väldigt bra i röror och såser. Asch – den är bra till det mesta!Här […]
Det är så väldigt många roliga jobbuppdrag just nu. Kul och även alltid lite för mycket på våren. En ketchupeffekt som aldrig slår fel. Vårstressen! Än så länge på ett ganska härligt plan, framförallt i Coronatider när man bestämmer över sin egen tid mer än någonsin, men alltid en svår balans. Här kommer i alla […]
Här kommer en favoritlunch! Plättar! Bara namnet smakar gott. Dessa fyllda med squash, stekost och ägg. Går dock att blanda ner lite av varje.Alltid bättre att steka plättar istället för pannkakor när man har fyllning i. Provstek alltid en liten plätt först så att man ser att smeten håller ihop. Plättar1 zucchini200g halloumi/stekost/eldost1 liten gul […]
Älskade lille goda,gröna sak. Här hittar ni mer om RAMSLÖK Hur känner man igen ramslök? Ramslök är släkt med gräslök, doftar vitlök och har blad som ser ut som liljekonvaljens. Doften går inte att ta fel på, vilket är bra eftersom liljekonvalj är giftig. Var och när plockar man ramslök?Ramslök växer vanligtvis mellan april och […]
Allt hemma hemma hos oss smakar ramslök just nu. Så här kommer det mer ramslök. RamslöksguacamoleEtt knippe ramslök2 mogna avokado (eller 250 g frysta)ett knippe koriander1 tsk citronjuicesalt & peppar Så här: Skiva ner ramslök. Mixa samman koriander, ramslök & citronjuice. Mosa ner avokado och smaka av med salt & peppar. Syrlig ramslöksdressingEtt knippe ramslök1 […]
Det kanske tjatas om pesto när det handlar om ramslök och andra vilda ätliga växter, men det är en tacksam liten röra att använda till mycket.Ramslök är även väldigt gott att blanda ner i mycket annat, som guacamole, aioli, caesardressing…allt där det passar sig med färska örter som smakar vitlök. Men det är bra med […]
Bra vegoburgare och biffar är en himla användbar grej att ha i frysen. Det finns jättemånga bra köpevarianter nuförtiden, och det finns jättemånga bra recept på att göra egna. Här kommer en favorit som går snabbt att slänga ihop om man har quinoa i kylen. Våra barn gillar APPSOLUT inte grönsaksbiffar. Men de där spellial-biffarna […]
Ibland får det ta tid att baka och ibland behöver det gå snabbt. I alla fall själva arbetet med degen. Sen om den jäser i sakta mak under en bakduk, det går fint. Det är bara ett trevligt sällskap där i köket. När det skall gå fort så är det smidigt att baka ut som […]