Den Ă€r en sjĂ€lvklar gĂ€st vid alla vĂ„ra högtider, men sillen Ă€r sĂ€llan bjuden pĂ„ middag dĂ€rimellan. MĂ€rkligt Ă€ndĂ„? Det Ă€r ju en otroligt bra. liten smidig fisk. TĂ€nker att mycket ligger i att vi sammankopplar sill med inlĂ€ggning, att vi sammankopplar den med högtider och dĂ„ Ă€ven att den skall Ă€tas pĂ„ ett visst […]
Stekt Strömming, det Ă€r inte klokt sĂ„ gott det Ă€r. Men sen Ă€r det lite rörigt det dĂ€r med sill och strömming. Hur var det nu igen? Kortfattat, samma fisk men olika namn beroende pĂ„ vart de fiskas. Och vi borde slĂ€ppa vĂ„r hung up pĂ„ hur sill och strömming bör Ă€tas. Och vad Ă€r […]
Patrik kan ibland tycka att jag Ă€r lite vĂ€l besatt av att ta hand om rester, framförallt bröd. FörstĂ„r icke vad han syftar pĂ„. – Det Ă€r liksom ingen dödssynd att slĂ€nga lite bröd. Det Ă€r inte konstigare Ă€n att jag vurmar mycket för bröd, och kanske att jag vurmar Ă€nnu mer för bröd som […]
Minestrone eller Spagettisoppa som vĂ„ra barn kallar den – sĂ„ bra, snabb, vardagsmat. Finns alltid nĂ„got att laga den pĂ„ och den gĂ„r alltid hem. Allra godast blir den pĂ„ fĂ€rska tomater, men funkar sjĂ€lvklart finfint med tomatkross. Vill man ha den slĂ€t sĂ„ mixa den helst innan ni adderar pasta. DĂ„ fĂ„r man Ă€ven spĂ€da […]
Klassiska vĂ„fflor i all Ă€ra, men det hĂ€r Ă€r verkligen en för jĂ€dra bra ta-hand-om-rester-rĂ€tt. Medveten om att det tjatas om detta men sĂ„ fĂ„r det bli. VĂ„fflor Ă€r faktiskt vĂ€ldigt gott till mer Ă€n bara sött fika. Ett perfekt sĂ€tt att servera bra mellis, tilltugg eller smĂ„rĂ€tter till buffĂ©bordet. Bilderna Ă€r frĂ„n Nyfiken Grönare. […]
Har tjatat om det innan, men GnjĂ„kkisar Ă€r sĂ„ mycket enklare att göra Ă€n man kan tro. Ăven en himla bra grej om man har kokt potatis över i kylen eller behöver sĂ€tta barnen i arbete. Ett bra tips Ă€r att göra dubbel sats gnocchi och frysa in pĂ„ en plĂ„t eller bricka. Sen nĂ€r […]
Ugnspannkaka, PlĂ„tpannkaka eller Tjockepannaka, bra grej Ă€r det i alla fall. Vi kan trycka ner vad som helst i den, oftast rester, barnen Ă€ter Ă€ndĂ„. Inget ruckar pannkakspidestalen. Till skall det vara Ă€ppelmos, kompott eller lingonsylt. Det ruckar man inte heller pĂ„. Jag tror att det Ă€r ett bra koncept just nu, för bĂ„de stora […]
HĂ€r har ni en liten köksskola nĂ€r det kommer till den mycket enkla, trevliga och goda middagsformen – DUMPLINGSFortsĂ€tter med förslag pĂ„ fyllningHĂ€r behöver man inte slĂ„ knut pĂ„ sig sjĂ€lv utan hĂ„ll det enkelt. Jag kan ofta tycka att man gör felet att man vill knö in för mycket smak. AnvĂ€nder ni fĂ€rs sĂ„ […]
Man mĂ„ste ha mĂ„nga genvĂ€gar till en skön middag. HĂ€r genar vi direkt till fredagsmiddagen. Fisksoppa pĂ„ fĂ€rdig thaisoppa, wokgrönsaker och toppad med nĂ„got extra. Rena livsmedel, laga frĂ„n grunden – alltid ett bĂ€ttre val men ibland finns inte tiden och dĂ„ finns det mĂ„nga andra bra val. Fisksoppa (genvĂ€gen)500 g fryst fiskfile, blanda gĂ€rna […]
Att ta hand om allt pĂ„ djuret, rotfrukten och grönsaken, det pratar vi mycket om. Har man vĂ€l kommit in i det sĂ„ kĂ€nns det jĂ€ttekonstigt att slĂ€nga goda, bra delar. Ă terigen, det Ă€r inte bara för klimatets skull utan sparar bĂ„de pengar och energi. HĂ€r nedan, en gryta pĂ„ 1 kg grönsaker som vi […]