Det här är väl ändå ett trevligt sätt att servera sillen på. Receptet är ett uppdrag från en vinleverantör och det är jag och min fina kollega Julia som har lagat och fotat. Kolla in hos Julia, hon är kul och himla duktig. Matjes midsommarkrans, förrätt/bufférätt till 4 personer 3 kokta potatisar3 kokta ägg1 burk […]
Till och med barnen fattar att man bara äter färska jordgubbar när det är säsong. Och eftersom säsongen är ganska kort så gäller det att köra järnet nu. Som Bibbi säger när det är något hon gillar, helst pasta – Nu kör vi ba! Sommarsallad med sparris, parmesan & jordgubbsvinegretteBufférätt till 6 personer 400 g […]
Är vi inte dåliga på att använda DILL! Vi anser det så svenskt av någon anledning, men är verkligen inte bra på att nyttja det. Våra barn har svårt för dillsmak, det hade jag nog oxå som liten. Dels på grund av vad man åt dill med och dels för att det mesta som smakar […]
Nu snackar vi alltså Ärtsoppa fast med kikärtor. Har alltid varit väldigt förtjust i ärtsoppa. Både hemlagad och köpevarianten. En bra snabb middagsräddare, eller ett husligt långkok där ärtorna får ligga i blöt under natten. Bägge varianterna är otroligt prisvärda middagar. Serveras med en riktigt bra senap och hela stora knäckebrödsburken. Ibland även pannkakor, och […]
Tid för älg, tid för karl johan och ALLTID tid för tacos tydligen. Så helt enkelt Älgtaco med mer smak av skog i form av karljohan och timjan. Vill man hellre köra på traditionella taco-smaker så funkar såklart älg alldeles ypperligt till det med. Tacokrydda, variera den precis hur ni vill. Vi gör lite olika varje […]
Jag har så väldigt mycket inlägg som ligger som utkast. Som var på gång, inte blev färdiga och sen kändes inaktuella. Plockar upp dem nu. Gör en Från ARKIVET – kategori. Barasåattnivet:) Oxå ett smidigt sätt att förflytta sig till ett somrigt Fårö 2015 snarare än ett grått och regnigt februari i Lerum. Vi tänker […]
Jag är som bekant en förespråkare att vi skall äta mer vilt i allmänhet och i synnerhet mer vildsvin. Galenskap att vi har grisar som bökar runt i våra svenska skogar. De är för många och de ställer till det. De bökar upp åkrar, trädgårdar och orsakar trafikolyckor. Vi ser spår efter dem dagligen i […]
Tre viktiga ting. 1. Kålrabbi. 2. Blanda tillagat & färskt 3. HUJ. Hur många kålrabbi har ni/jag ätit det senaste? Antagligen inte lika många som antalet bananer, avokado eller mandlar. Vi beklagar oss över vårt dåliga grönsaksutbud i kalla Norden samtidigt som vi absolut inte nyttjar allt som vi faktiskt har. Få vet vad det […]
Här kommer två bra tips som ni skall ta med er. Göra eget smör och baka eget knäcke är skitenkelt, och så satans gott! Så om ni nu känner att midsommar oftast består av samma saker varje år. De funkar visserligen fint, hela poängen är att vi inte skall krångla till det MEN man kanske […]
Dagens snabba middag på den stackars lilla utskällda knölen. Visst vi behöver inte äta mängder av den på samma sätt som hårt knegande bönder, men jag kan allt tycka att den får lite väl mycket skit nuförtiden. Antingen från kolhydratmotståndare eller från den stora massan som inte har så positiva erfarenheter från skolmatsalen. Det är fortfarande […]