Grönsaker i alla dess goda former och fÀrger.
Den lilla beska kĂ„len som vi har vĂ€ldigt delade meningar om. Inte sĂ„ konstigt, det Ă€r en grönsak som kan variera vĂ€ldigt mycket i smak och konsistens sĂ„ den krĂ€ver sin tillagning och sina smakkompisar. Vi börjar med att kalla den sitt fina smeknamn, rosenkĂ„l. KĂ€nns redan lite bĂ€ttre eller hurđ± UtseendeKĂ„lhuvudena Ă€r som hĂ„rt […]
Ălskar grönkĂ„l! Denna fina, goda gröna sak som i olika former förgyller vĂ„ra vintermĂ„nader. Vi Ă€r ju pĂ„ vĂ€g mot den lite torftigare grönsakssĂ€songen – men kĂ„len kan man alltid lita pĂ„. Den knegar pĂ„, trofast och fin. ĂndĂ„ Ă€ter vi alldeles för lite av den. GrönkĂ„len har tack och lov fĂ„tt en skjuts eftersom […]
Att lĂ„ngbaka rotsaker och knölar av olika slag Ă€r en mycket bra idĂ©. De tappar lite vĂ€tska, skalet gör att de behĂ„ller alla godsaker och smaken blir koncentrerad, söt och god. Det Ă€r ett trevligt inslag pĂ„ julbordet, Ă€ven om jag kanske inte tycker att den mĂ„ste serveras som ett skink-alternativ, vilket den ofta presenteras […]
Ugnsbakad pumpaTĂ€nk bakad potatis med massa goda röror, bra olja eller smĂ€lt smör. Och fĂ„r man nĂ„got över sĂ„ Ă€r pumpan grym att blanda vidare i en egen röra. Det hĂ€r Ă€r en Butternut, sen kan man absolut baka en större pumpa pĂ„ samma sĂ€tt. NĂ€r vi var i Valencia sĂ„ köpte vi en tĂ„rtbitar […]
Ălskar PUMPA! SĂ„ anvĂ€ndbar, köttig, matig grönsak som man kan göra sĂ„ mycket gott med. Och om ni nu vill köpa ett gĂ€ng och dekorera trappen med sĂ„ se till att inte karva i alla sĂ„ att ni kan Ă€ta opp dem sen. Och dem ni karvar i kan ni skiva upp efter helgerna och […]
Tre viktiga ting. 1. KĂ„lrabbi. 2. Blanda tillagat & fĂ€rskt 3. HUJ. Hur mĂ„nga kĂ„lrabbi har ni/jag Ă€tit det senaste? Antagligen inte lika mĂ„nga som antalet bananer, avokado eller mandlar. Vi beklagar oss över vĂ„rt dĂ„liga grönsaksutbud i kalla Norden samtidigt som vi absolut inte nyttjar allt som vi faktiskt har. FĂ„ vet vad det […]
Har ni fullt med gröna tomater pĂ„ tomatplantorna? SĂ„dana som inte verkar vilja mogna alls. Det finns massa gott ni kan göra med dem. Stekta gröna tomater, inlĂ€ggningar, syrlig marmelad och chutney! Samtliga mycket hĂ€rliga saker att bĂ„de göra, Ă€ta och ha. Men Ă€r inte gröna tomater giftiga? Gröna tomater Ă€r omogna och innehĂ„ller tomatin, […]
Vi var pĂ„ Matkollo för ett tag sedan. Verkligen nĂ„gra av sommarens finaste dagar och kĂ€raste traditioner. Som alltid en rolig och proppmĂ€tt tillstĂ€llning dĂ€r barn och vuxna leker, badar och Ă€ter gott. Vad trendar i Ă„r dĂ„? Den frĂ„gan som finns inom alla omrĂ„den. Svaren varierar sĂ„klart beroende pĂ„ vem man frĂ„gar. Men en […]
Vi odlar frĂ€mst saker som inte krĂ€ver sĂ„ mycket jobb. Tema mycket tĂ„ligt och sköter sig sjĂ€lv. KĂ€nns som det Ă€r vĂ„r nya grej Ă€ven nĂ€r det gĂ€ller barn, hund, hus och allt annat. Det lĂ„ter ju inte sĂ€rskilt kĂ€rleksfullt, men det Ă€r det visst. Och skönt. Tror bara att man fortsĂ€tter att göra vĂ€ldigt […]
Vad Ă€r nytt i matvĂ€rlden? En frĂ„ga jag fĂ„r ofta. Livsmedelsindustrin jobbar pĂ„ som aldrig förr och alla företag har sĂ„ mycket press pĂ„ sig att visa upp produktnyheter och tillfĂ€lliga smaker pĂ„ besök. Inte för att de har kommit pĂ„ en skitbra produkt eller smak som behövs utan för att de mĂ„ste. Nya produkter […]