SĂ€ger det igen – lyxen att bara gĂ„ ut och plocka saker. Och just de hĂ€r sakerna kan som sagt ungefĂ€r alla bara gĂ„ ut och plocka för de vĂ€xer verkligen överallt. LĂ€s mer om KirskĂ„l hĂ€r. Och det gĂ€ller Ă€ven nĂ€sslor, de vĂ€xer lite överallt de ock. Se till att ha handskar nĂ€r ni […]
KirskĂ„l som Ă€ven kallas SkvallerkĂ„l eller SvallerkĂ„l anses verkligen vara ett jobbigt ogrĂ€s framför en bra trĂ€dgĂ„rdsvĂ€xt. Alla som har KirskĂ„l i sin trĂ€dgĂ„rd vet vilket sattyg det Ă€r. LĂ„nga rötter som vĂ€xer sĂ„ det knakar och gĂ€rna tar över bĂ„de rabatter och trĂ€dgĂ„rdar. KirskĂ„len Ă€r enkelt att kĂ€nna igen dĂ„ de har en alldeles egen form pĂ„ bladen, som Ă€r […]
Om det Ă€r smaken, doften, fĂ€rgen, det dekorativa eller det faktum att det vĂ€xer hejvilt pĂ„ fönsterbrĂ€det frĂ„n smĂ„ gula Ă€rtor? Oklart vad man gillar bĂ€st med Ărtskott, men gillar det gör vi.Glöm inte bort att anvĂ€nda den. Klipp ner och lĂ„t den komma igen. Jag sĂ„dde ett helt paket Ă€rtor för 1.5 mĂ„nad sedan, […]
Den fina polagrisrandiga rödbeta piffar upp i grönsakshyllan. Betor innehĂ„ller som bekant mycket fĂ€rg, och polkabetor innehĂ„ller tvĂ„ fĂ€rgĂ€mnen, ett gult och ett rödviolett. MĂ€ngden fĂ€rg varierar mellan olika sorter, vĂ€xtvillkor, Ă„lder och sĂ„tid. Polkagrisen Ă€r lite mildare Ă€n rödbetan. AnvĂ€nds som vanlig rödbeta och Ă€r framförallt vĂ€ldigt dekorativ att skiva rĂ„ i t. ex en […]
Riktigt fina grödor med mycket smak i. Som nĂ„gon har odlat med kĂ€rlek. Det kan man köpa. Det finns alldeles runtomkring oss. Just nu finns det extra fina att fĂ„ tag pĂ„. Odlare som i vanliga fall levererar till finkrogar, men eftersom restaurangbranschen Ă€r i otakt sĂ„ Ă€r Ă€ven odlarnas marknad det. SĂ„ bra lĂ€ge […]
Att koka egen buljong Ă€r grymt, och verkligen inte svĂ„rt om nĂ„gon fortfarande trodde det. Det Ă€r grymt dĂ€rför att: bra smaksĂ€ttare. vi tar hand om allt pĂ„ djur och/eller grönsaker. vi granskar buljongmarknaden och accepterar inte struntprodukter. med en bra buljong sĂ„ kan man minska ner pĂ„ mycket annat som salt, socker och kryddor […]
Vad Ă€r Ă€rtskott?Precis som det lĂ„ter, de första skotten. Den första stjĂ€lken och de första bladen hos en Ă€rta som gror. Det Ă€r vanliga gula Ă€rter som man kokar Ă€rtsoppa pĂ„. De torra som ni köper i mataffĂ€ren. Vi lekte Ă€ven Ărtindianer nĂ€r vi var smĂ„. DĂ„ tog man röret frĂ„n en galge och blĂ„ste […]
Bas Matvete:Ălskar matvete, och det Ă€r en grym bas att koka storkok och ha redo i kylen.Nyttigt, gott, nĂ€rodlat och fiberrikt.Och vad Ă€r det egentligen? Det Ă€r vete fast man har tagit bort en liten del av det yttre skalet, men lĂ€mnat grodden kvar. Mycket bra, och mycket mer proteinrikt Ă€n mĂ„nga andra kolhydratkĂ€llor. RödkĂ„lSamma […]
Ălskade lille BLOMKĂ L! Viktiga saker om den. AnvĂ€nd HELA blomkĂ„len med sin blast, sĂ„ synd att slĂ€nga bort sĂ„ mycket gott av en grönsak. Sen Ă€r det sĂ„klart inte alltid man fĂ„r med den, men fĂ„r ni det sĂ„ anvĂ€nd den. VĂ€lj svensk. Ha alltid blomkĂ„l i frysen. SĂ„ bra att koka soppa, mos och […]
GRĂNKĂ L đ Buljongkokt grönkĂ„l med feta & rostade mandlar 400g grönkĂ„l 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 5 dl bra grönsaksbuljong (vatten + tĂ€rning funkar fint) en bit fetaost en nĂ€ve rostade mandlar olja, salt & peppar Skölj och ansa.Om man vill sĂ„ skĂ€r bort den grova stammen pĂ„ grönkĂ„len, eller sĂ„ fĂ„r den vara kvar. […]