Favorit i repris dagen till ära – SEMLOR! En brytvariant och en glutenfri. Mycket förtjust i brytvarianten. Alltid mycket förtjust i när man kan få ut mycket kaka med lite mindre jobb. Alltid en bra grej, och extra mycket nu när det plötligt hänger med mycket barn hem från skolan. Brytsemla 25 g jäst 2,5 […]
Här kommer två bra tips som ni skall ta med er. Göra eget smör och baka eget knäcke är skitenkelt, och så satans gott! Så om ni nu känner att midsommar oftast består av samma saker varje år. De funkar visserligen fint, hela poängen är att vi inte skall krångla till det MEN man kanske […]
Just nu är vi i matperioden när det räcker med en klick smör eller olja och lite flingsalt som tillbehör. Men det är även gött att smaksätta den där smörklicken. Så här kommer färgglatt, smaksatt, gott smör som tacksamt får smälta över sparris, rödbetor, färskpotatis, grillat surdegsbröd, majskolvar, grillad squash och ungefär allt annat i […]
Göteborgsvarvsveckan – när hela familjen Johansson kissar rosa. Det äts och dricks nämligen en väldig massa rödbetor. För att det formtoppas inför Varvet? Nu är det visserligen bara pappa Pat, och han formtoppar inte så värst mycket utan är ganska lugn med sin löpning. Utan det har nog snarare blivit en trevlig lingonvecka-tradition. Även ett […]
Här kommer en favorit i repris. För nu är de här i både grön och vit form och är alldeles spänstiga, späda och ljuvliga. Le sparris! Det är även nu man kan hitta närproducerat och prisvänligt. I alla fall de gröna stängerna. Den vita både odlade och åt vi mycket mer av förr i Sverige. Nu […]
Pumpalyktorna är karvade och står på trappan, och NU är en bra tid att handla på sig några fler pumpor. Vi var på torget igår, hos vår mycket bra torghandlare Ali, som sålde ut fina stora pumpor för 10:- st. För kräver vi att det skall finnas mycket av något vid ett specifikt tillfälle, då får […]
Här kommer en favorit i repris. Kort och gott en för jädra bra veggochili. Den här har fått puttra för sig själv under lock i ungefär en timme. Tiden kan ni dra åt alla håll, men det ÄR trevligt och gott med saker som får puttra länge. Mycket tacksam att göra storkok på och frysa […]
Jag fick en fråga från Klara som ville ha tips på en grym middag med musslor som hon kan imponera med. Så här kommer en av mina favoriter – en grym Asiatsik moule! Och om man ändå håller på och imponeras så slänger vi in en dessert med Churros oxå. Asiatisk Moule (4 personer cirka 30 minuter) […]
Verkligen i kategorin mat vi äter för sällan. Älskar smörgåstårta. Jag har även en förkärlek till smörgåsar som har legat i picknicken lite för länge (kylda dock), när allt börjar smälta ihop och även när det är fritt fram att surf´n turf blanda smaker – alltså en smörgårstårta. Här en goding med räkor, musslor, knaperstekt […]
Valborg och första maj – ljuvliga tider! Äntligen är vi där. Mitt i vårknoppar, valborgseld, fågelkvitter, moppar, hav av vitsippor, gatusopen och goda små gölliga primörer. SÅ mycket nostalgi och barndomsminnen kring Valborg. Nu ser det visserligen ut som att det skall bli skitväder till helgen, men en stor grön, skön buffé fylld av vårens […]