Etikett: Husman

❥ Recept, Från skott till stek, Vilt

Vildsvin & Kålpuddingen

Mer vildsvin. Här kommer en favorit – puddingen. En så trevlig husmansklassiker med sin söta kål och sirapssmak som här även fått sällskap av äpplen och hasselnötter vilket passar fint ihop med vildsvin. Det är även en bra vardagsräddare att ha i frysen som man kan variera tillbehören till. Dubbla satsen, baka i långpanna och […]

❥ Recept, Vardag

Kålpudding med sirap & risgrynsgröt

Det finns många bra, olika recept på Kålpudding. Tycker det är en bra rätt. Romantiserar visserligen all mat som passar bra ihop med lingonsylt. Men även allt som kan dubbleras, lagas i långpanna och frysas in. Bra preppa-mat!Här kommer en traditionell variant som är extra bra om ni har mycket risgrynsgröt över. Kålpudding med sirap […]

❥ Recept

Färsbiffar med gräddsås och potäter

Det äts mycket vegofärs här hemma. Av många anledningar, men kanske främst för att det är GOTT, lättjobbat och klimatsmart. En del vegoprodukter har varit på gång så länge utan att riktigt få till det, men nu börjar det ordna upp sig på bred front. Här är det Garants formbara färs gjord på sojaprotein. Himla […]

❥ Recept, Dagens snabba, Soppa, Vardag, Vego ❤︎

Kikärtsoppa – alltså ärtsoppa på kikärtor & stora knäckebrödsburken.

Nu snackar vi alltså Ärtsoppa fast med kikärtor. Har alltid varit väldigt förtjust i ärtsoppa. Både hemlagad och köpevarianten. En bra snabb middagsräddare, eller ett husligt långkok där ärtorna får ligga i blöt under natten. Bägge varianterna är otroligt prisvärda middagar. Serveras med en riktigt bra senap och hela stora knäckebrödsburken. Ibland även pannkakor, och […]

❥ Recept, NYFIKEN GRÖN 🍀 NYFIKEN GRÖNARE, Vego ❤︎

Bästa vegetariska Kålpuddingen (faksit!)

Söndagsmiddag eller väldigt bra prepp för veckans middagar/lunchlådor. Här kommer en favorit från första Nyfiken-boken. En rejäl husmansklassiker med sin söta kål- och sirapssmak som här får sällskap av äpple och hasselnötter, vilket passar fint ihop. Kålpuddingen är också en genialisk vardagsräddare att ha i frysen – variera gärna tillbehören som omväxling. Vill du vara […]

❥ Recept, Kött, SKOG & TRÄDGÅRD 🌿, Vego ❤︎

Bullar med mos, lingon, pressgurka & smörfrästa kantareller

Inlagd gurka, svamp, lingon, mos och smörstekta små bollar. Så bra kompisar allesammans. Extra fint när det både är ett bra svampår och bra lingonår.Lingonen är tidiga oxå, har redan börjat komma. Välj den färs ni föredrar, eller blanda lite. Det finns bra formbar vegofärs nuförtiden, det finns bra närproducerat viltfärs (tyvärr inte alls så […]

❥ Recept, Vilt

Kåldolmar på savoy & älg

Om ni missade veckans Metro där vi jag och Michael tipsade om Älg, så kommer det här igen. Kåldolmar är verkligen något jag ofta är sugen på. Oftast stillar jag suget genom att göra kålpudding som är en bra genväg. Sen är det inte alls så krångligt att göra dolmar egentligen, men det bara inte […]

❥ Recept, ❧ Hållbart

Krossad potatis & fyllda potatisskal

Här kommer den stackars lilla utskällda knölen potatis. Visst vi behöver inte äta mängder av den på samma sätt som hårt knegande bönder, men jag kan allt tycka att den får lite väl mycket skit nuförtiden. Antingen från kolhydratmotståndare eller från den stora massan som inte har så positiva erfarenheter från skolmatsalen. Det är fortfarande […]