Det äts mycket vegofärs här hemma. Av många anledningar, men kanske främst för att det är GOTT, lättjobbat och klimatsmart. En del vegoprodukter har varit på gång så länge utan att riktigt få till det, men nu börjar det ordna upp sig på bred front. Här är det Garants formbara färs gjord på sojaprotein. Himla […]
Nu snackar vi alltså Ärtsoppa fast med kikärtor. Har alltid varit väldigt förtjust i ärtsoppa. Både hemlagad och köpevarianten. En bra snabb middagsräddare, eller ett husligt långkok där ärtorna får ligga i blöt under natten. Bägge varianterna är otroligt prisvärda middagar. Serveras med en riktigt bra senap och hela stora knäckebrödsburken. Ibland även pannkakor, och […]
Söndagsmiddag eller väldigt bra prepp för veckans middagar/lunchlådor. Här kommer en favorit från första Nyfiken-boken. En rejäl husmansklassiker med sin söta kål- och sirapssmak som här får sällskap av äpple och hasselnötter, vilket passar fint ihop. Kålpuddingen är också en genialisk vardagsräddare att ha i frysen – variera gärna tillbehören som omväxling. Vill du vara […]
Inlagd gurka, svamp, lingon, mos och smörstekta små bollar. Så bra kompisar allesammans. Extra fint när det både är ett bra svampår och bra lingonår.Lingonen är tidiga oxå, har redan börjat komma. Välj den färs ni föredrar, eller blanda lite. Det finns bra formbar vegofärs nuförtiden, det finns bra närproducerat viltfärs (tyvärr inte alls så […]
Mer vildsvin. Här kommer en favorit – puddingen. En så trevlig husmansklassiker med sin söta kål och sirapssmak som här även fått sällskap av äpplen och hasselnötter vilket passar fint ihop med vildsvin. Det är även en bra vardagsräddare att ha i frysen som man kan variera tillbehören till. Dubbla satsen, baka i långpanna och […]
Så mycket grönsaker som vi har dålig koll på. Vi beklagar oss över vårt dåliga grönsaksutbud i kalla Norden samtidigt som vi absolut inte nyttjar allt som vi faktiskt har. Hur många kålrabbi har ni ätit det senaste? Antagligen inte lika många som antalet bananer. Få vet vad det är för en knöl och ännu […]
Om ni missade veckans Metro där vi jag och Michael tipsade om Älg, så kommer det här igen. Kåldolmar är verkligen något jag ofta är sugen på. Oftast stillar jag suget genom att göra kålpudding som är en bra genväg. Sen är det inte alls så krångligt att göra dolmar egentligen, men det bara inte […]
God förmiddag! Jag har så mycket bollar i luften just nu så jag är listberoende. Måste skriva lister och slaviskt bocka av. Korta perioder kan jag vara så här strukturerad, sen blir det för tråkigt. Just nu krävs dock struktur. Elsie och Bibbi gör detsamma. Skriver lister som de går omkring och muttrar över och […]
Här kommer den stackars lilla utskällda knölen potatis. Visst vi behöver inte äta mängder av den på samma sätt som hårt knegande bönder, men jag kan allt tycka att den får lite väl mycket skit nuförtiden. Antingen från kolhydratmotståndare eller från den stora massan som inte har så positiva erfarenheter från skolmatsalen. Det är fortfarande […]
God morgon! Elsie och Bibbi klättrar på väggarna här och bara råkar göra en massa konstiga, höga ljud. Storkusinerna ligger nämligen och sover en trappa ner och de får inte väcka dem ännu. Se de har tappat kastruller och råkat gå in i stolar ett bra tag nu. De liksom går och spanar på saker […]