Sikken vinter vi har. Den bara kom och låg kvar. Känns alldeles exotiskt att kunna bestämma att man skall åka skridskor och grilla en vecka framåt. Sånt som man har refererat till från sin egen barndom de senaste 20 åren. Både skridskospår och skidspår är preppade, grillplatserna hålls varma och barnen har hunnit lära sig […]
Om ni har tid och vill fylla på julbordet med mer hemmagjorda saker i år så måste är det sköj att testa att göra leverpastej. Den här pastejen har min mamma Gunilla gjort ungefär varje jul sedan 1983 och den har alltid varit med på min saker-som- måste-finnas-på-julbordet. Leverpastej, bra gurka, bruna bönor, must, rödkål, varmrökt […]
Dagens två goda tips. Först en falsk potatissallad på zucchini med massa grovkornig senap och knaprig salladslök. Det här är ett LCHF-recept men väldigt god vare sig man jobbar bokstavskombo eller inte. Tips nummer två, bra korv har jag tjatat om tidigare, men jag tar det igen. Så bortkastat att lägga pengar och resurser på […]
Fredags- och lördagsmiddagen har blivit väldigt viktig för barnen att få vara med och bestämma vad som skall superas. Så vanligtvis försöker vi hitta bra rätter som kan varieras efter allas önskemål. Som en Tacobuffé, Pizza med många avdelningar, Sushi och ikväll skall det bli burgare i olika former. Äggburgare, köttbulleburgare, bönburgare och en nötfärsburgare. […]
Då och då får jag frågan om det här LCHF-grejen? Är det bra? Är trenden passé nu? Pratade om det senast igår med en starkt troende LCHF:are. För det är kanske det som stör/imponerar. Att hardcore LCHF:are är så otroligt övertygade och pratar om sin tro i sekt-liknande ordalag. Det är väl såklart för att […]
God kväll! Här kommer dagens middagstips som går in i flera av mina favoritkategorier. Det är en man tager vad man haver gryta, grönsaker i fokus men med smaksättning av lite kött, något som kan puttra länge om det finns tid eller kort om det är brått och resterna gjordes om till en annan rätt. […]
Vi har det angenäma problemet på jobbet att vi då och då får lådor med livsmedel som blivit över eller kommit fel. Oftast är det inget fel på på dem alls det är enbart för att Mat.se har höga krav på vad som skall skickas ut till kund. Visst låter det som slöseri, fast det […]
Här kommer dagens middagstips, ett grillpaket där ni kan stoppa ner lite vad ni vill. Här har vi gjort den tacksamma kombon med massa grönsaker och några smakrika korvar. Då sköter sig både tillagning och smaksättning själv. Det måste inte vara traditionella grillsaker ni lägger i paketet. Testa med lite rester från gårdagens middag. Lite […]
God morgon! Det låter som att det drar förbi en storm utanför. Regn och rusk är det som bjuds på i Götlaborg idag. Det är då man får ta fram alla inlägg från i somras som jag inte kommit till skott att skriva om ännu. Så här kommer Högrevsbarbiquan från vårt matkollo. Och för er […]
God morgon! Om ni har tid och vill fylla på julbordet med mer hemmagjorda saker i år så tycker jag ni skall testa att göra leverpastej. Den här pastejen har min mamma Gunilla gjort ungefär varje jul sedan 1983 och den har alltid varit med på min saker-som- måste-finnas-på-julbordet. Leverpastej, bra gurka, bruna bönor, […]