För att få frasiga våfflor krävs ett hett våffeljärn och att de gräddas ordentligt.
FRASVÅFFLOR
100 g smör eller margarin
4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 ägg
2.5 dl sodavatten
2.5 dl mjölk
Så här:
Smält smöret på svag värme. Låt det svalna.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Vispa ner ägg och mjölk i mjölblandningen till en slät smet. Vispa i smöret.
Hetta upp våffeljärnet ordentligt. Smörj med smör till den första laggen.
Grädda våfflorna tills de får fin färg, ganska länge för att få dem riktigt frasiga.
