Husmansklassiker – Kåldomar med potatismos och lingon.
Elsie tycker mest att dolmarna är ett roliga paket att öppna, sen är det mer fokus på moset som hon kan äta hur mycket som helst av.
Kåldomar med potatismos och lingon, 4 port.
1 vitkålshuvud
200 g nötfärs
200 g fläskfärs
0.5 dl grötris
1 dl grädde
1 dl mjölk
2 st ägg
salt, peppar och lite kryddpeppar
2 msk smör
2 msk sirap
Så här
Skär ur roten på kålet och lägg den i kokande vatten.
Koka bladen mjuka och plocka bort allteftersom de lossnar. Låt inte koka för länge så de blir mjuka.
Se till att få 8-10 blad.
Koka riset och låt det svalna.
Blanda färs med ris, ägg och gräddmjölk. Krydda.
Lägg ut bladen och fördela färsen jämnt. Vik in kanterna och rulla till en dolme. Bryn ovansidan i smör.
Lägg dem med skarven ner i en smörad ugnsform.
Häll på sirap och stek i ugnen 225 grader ca 25 min. Ös då och då.
Åh, tack för alla goda recept. Kollar alltid in bloggen och lägger upp veckans mat efter era recept.
Tack o bock, Sara
Hallå! Det ser jättesmarrigt ut, men jag undrar om du har något förslag på vegetarisk fyllning. Ris har jag hört men BARA ris måste ju bli väldigt tråkigt, eller?