Kycklingburgare med persilje & parmesanfärskost
Snabblagat och gott!
Kycklingburgare, 4pers.
- 600.0 gram kycklingfärs
- 1 ägg
- krydddor som kajennpepparpulver, spiskummin (mald), salt och citronpeppar
- 2.0 msk Smör/olivolja till stekning
- Sätt ugnen på 90°C.
- Knåda ihop färsen med ägg och kryddor.
- Forma färs till burgare.
- Hetta upp en stekpanna med smör och/eller olja.
- Vill man så kan man även krydda burgarna runt om med de olika kryddorna.
- Bryn på bägge sidor till fin färg.
- Lägg upp på en plåt. Stek i ugn till en innertemperatur på 70°C.
Persilje & parmesanfärskost
- 2 dl färskost (ta naturell eller med smak. Här var det en naturell billighetsvariant som Eldorado)
- några kvistar finhackad persilja
- 1 dl riven parmesan
- lite peppar
Blanda samman allt.
Serverades med köpta Frisco bröd (finns i livsmedelsbutik) med ett lager färskost på brödet, sallad, rödlök, parmesan, tomater och persilja. På några tallrikar ingick det även chips vilket var helt otroligt festligt tyckte alla barn.