En kesovariant av ostkakan och den . Ät den med fruktsallad eller som här ovan med en klick grädde och björnbär.
Kesokaka
- 500 g keso
- 1 dl sötmandel
- 1 bittermandel
- 3 ägg
- 3/4 dl socker
- 1/2 dl vetemjöl
- 3 dl mjölk
- Värm ugnen till 175°.
- Hacka mandeln och bittermandeln fint. Om barnen är med och lagar så ha koll på att de inte stoppar bittermandel i munnen.
- Vispa ihop ägg och socker tills sockret löst sig.
- Rör i mandel, keso och vetemjöl.
- Rör till sist i mjölken.
- Häll smeten i en smord vid form på ca 1 1/2 liter.
- Grädda ostkakan tills den stelnat i mitten, tiden varierar om man gör i en större form eller mindre formar. Stoppa ner en sticka och känn. En större form, ca 1 timme.
Här stansades det ut en rund portionsformar när kakan svalnat en aning. Serverades med grädde och björnbär. Annars så kan man baka dem direkt i portionsformar, kanske även låta bären värmas med en stund.
Ahh så trevliga recept, måste testas!!
Äggost vilken delikatess och så svår att få tag på!
Det måste absolut vara björnbär/sylt och grädde till. Mums!