Äggrulltårta
Vi gör påsk i Mariestad med godis, vårlöpning i skogen, röda kinder, tussilago, kusiner, äggjakt och mycket påskmat. Jag är inte ensam om att tjata om det här men påsk – du är så bra!
Kravlös, ledig och god! Tack för det.
Min syster Mia gjorde en sketagod omelletrulle/äggrulltårta. Även hon är en floydare så ungefär så här gick det till. Vill ni ha mer detaljerad beskrivning så finns det mycket av denna typ av rätt i de flesta receptforum, så det är bara att googla vidare för mer inspiration.
Äggrulle
- 8 ägg
- 4 msk mjölk (eller vatten, grädde)
- salt & peppar
Fyllning :
- räkor
- färskost + creme fraiche
- stenbitsrom
- dill och gräslök
- 1/2 hackad rödlök
Så här:
Sätt ungen på 200 °.
Vispa upp ägg, mjölk & kryddor. Lägg bakplåtspapper på en plåt Häll ut smeten i formen och grädda i 200 grader 6-8 min.
Stjälp sedan upp den på bakplåtspapper.
Blanda röran och bred ut på omeletten. Rulla försiktigt ihop den samtidigt som man lossar bakplåtspappret. Dekorera med mer av fyllningen.
Tips: Vill man få till en väldigt jämn äggkaka så kan man göra en form av bakplåtspapper och gem i storlek ca 30 * 40cm.
