Etikett: räkor

Fisk & Skaldjur, Recept 🌽, Soppa

Räksoppa på goda räkskal

Lukten av gamla räkskal i soporna brukar verkligen lukta skit. – Det är för att skalen skäller på oss när vi inte använt dem.  Skalen är precis lika snobbigt goda som själva räkorna och ändå kastar vi dem i soporna. Alldeles fyllda med både smak och färg. Så att slänga dem är faktiskt galenskap. Enklast är […]

Fisk & Skaldjur, Recept 🌽

Räkmackor i säsong

Denna fina fredagsmat, räkor och ett glas vitt. Fast det hör väl ändå sommaren till tänker någon. Fast, nej. Det där är bara något vi hittat på. Eller restaurangerna kanske. En räklåda är väldigt enkla pengar att tjäna. Det lustiga är ju att skaldjur egentligen är i säsong alla månader förutom sommarmånaderna. Alla månaders som […]

Fisk & Skaldjur, Hållbart ♻️, Helg, Recept 🌽

Bakpotatis med röra på räkor, västerbotten, chili & dill

Här kommer den stackars lilla utskällda knölen potatis. Visst vi behöver inte äta mängder av den på samma sätt som hårt knegande bönder, men jag kan allt tycka att den får lite väl mycket skit nuförtiden. Antingen från kolhydratmotståndare eller från den stora massan som inte har så positiva erfarenheter från skolmatsalen. Eller som här, […]