Müsli kan varieras åt alla håll, så hindras inte av att ni inte har just dessa frön eller torkade bär. Äppeljuice som smaksättare och havrekärnor – två saker som gör just den här müslin lite extra god. Men hittar ni inte havrekärnor så byt allt till havregryn.
Müsli mår oxå alltid bra av att stå kvar i ugnen på eftervärme någon timme för att bli riktigt knaprig.
Äppelmüsli med blåbär & kardemumma
3 dl havrekärnor
2 dl havregryn
1 dl frön, t.ex pumpafrön
1 dl nötter; t. ex hasselnötter
1 msk flytande honung
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1.5 dl konc äppeljuice
1 dl vatten
3 msk rapsolja
några nypor flingsalt
1 dl torkade äpplen
1 dl torkade blåbär
Så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke förutom torkad frukt.
Rör ihop äppeljuice, vatten, honung och rapsolja.
Blanda ordentligt med de torra ingredienserna och sprid ut på en plåt.
Rosta mitt i ugnen i 30-40 minuter tills det ser gyllene ut. Rör om då och då så det blir en jämn rostning.
Stäng av ugnen och låt plåten stå kvar på eftervärme 30 – 60 minuter.
När det svalnat något, blanda ner torkade äpplen och blåbär.
Häll upp i en tätslutande burk.