Här kommer socker, mättat fett, brända kanter och maillardreaktion. Perfekt kombo till en Mellofest! Fast först skall vi ut och hurtbulla med skridskor och picknick på isen. Hepp!
Ugnsbakad brie
- 1 tårta brieost (1 tårta motsvarar ca 1 kg)
- 1 näve nötter, här var det pistage
- 1 dl flytande honung
- nymalen svartpeppar
Så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Lägg brietårtan i en form. Strö över nötter och ringla över honung.
Tomater
Här bakades det även med tomater och några krossade vitlöksklyftor. De fick baka i ugnen en stund innan på 150°, och sedan gå med osten på 200°. Inte ett idealiskt sätt att baka tomater – och här kommer en viktig lärdom – det går ändå – blev jättegott.