Helg

❥ Recept, Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Grill, Helg

Svensk pasta vongole med blåmusslor & lagrad prästost till många

Att äntligen få laga mat till många, så fint så. Musslor, havskräftstjärtar, vin, spagetti & en stoor Muurikka. Perfekt att lägga direkt på grillen och laga middag till hela släkten. En grym bjudmiddag! Svensk pasta vongole med blåmusslor & lagrad prästost, 8 port2 kg Blåmusslor400 g kräftstjärtar3 st finhackade röda chilifrukter6 finhackade vitlöksklyftor3 st hackade […]

❥ Recept, Fisk & Skaldjur, Helg, MSC

Ölkokta musslor

Tycker ni att musslor är krångligt?Tänk så här – de skall vara stängda innan tillagning och öppna efter. Stängda innan tillagning: släng de som är trasiga och de som inte stänger sig när du knackar dem mot bordet. Öppna efter tillagning: släng dem som inte har öppnat sig. Vitvinskokta är det vanligaste sättet att tillaga […]

❥ Recept, Helg, Högtid

PÅSKENS svenska PAELLA

Mitt favoritfat just nu. Två – näe, jag vet att det inte är en riktig paella men vissa ord får folk att våga blanda och floyda mer. Paella är ett bra exempel där vi vågar blanda korv, kyckling, skaldjur lite hur som helst. Kvarngryn – ÄLSKAR kvarngryn! Det tycker resten av familjen är lite synd. […]

Dryck, Helg

En glad, gul MangoDaiquiri

En solgul och god mangodrink i påsk kanske? Det går såklart att använda färska frukter oxå, men tycker att det blir godare med fryst. Krämigare, billigare och bättre säsongstänk för Sverige i april. Gör dubbelsats, häll av två barnglas och addera rom på slutet. Den här ser nämligen på tok för god ut tycker barn. […]

❥ Recept, Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Helg, MSC, Sås & röra

Blåmusslor kokta i fänkål & vin

Blåmusslor! Säger det igen – så otroligt enkelt och gott! Och nyttigt, närproducerat, miljövänligt. Välj alltid MSC. Skalen knackar jag sönder och öser ner i vår trädgårdskompost eller direkt i jorden i rabatter och pallkragar. Blåmusslor kokta i fänkål & vin ca 1 kg blåmusslor1-2 klyfta vitlök1 knippe salladslök1 morot1 liten fänkål1/2 citron, eller några […]

❥ Recept, Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Helg, Högtid

Påsk – Helbakad lax med pinje, parmesan & pesto

En lättlagad och festlig favorit från förra påsken, Helbakad lax med pinjenötter, parmesan och pesto. Funkar även fint att göra i grillen. Fynda lite gamla formar och plåtar på loppis som ni kan tillägna grillmatlagningen så behöver ni inte hålla på med foliepaket eller att fisken fastnar på galler. Helbakad lax med pinje, parmesan & […]

❥ Recept, Finfint & Fest, Helg, Högtid, Smårätter, Vego ❤︎

Bakad rotselleri och solovitlök med BURRATA & örtolja

Här kommer en löjligt god rätt. Vi hade den som förrätt till nyår, men funkar fint att klämma in lite varstans. Även som huvudrätt, bara att anpassa mängden. Långbakad rotselleri med krämig burrata, bakad solovitlök, örtolja med smak av basilika, oreagano, citron & parmesan. Toppat med rostade mandelflarn och vitlöksgroddar. Och barnen som känner NJÄ […]