En helg med brasa, puttra gryta, stuga, skog, Bosse och vänner. Fina vänner som man egentligen bara kan sitta bredvid en stund så känns allt genast lite bättre. De behöver knappt säga något. Kvinnorkraft när den är som bäst. Vi åkte till Malins mormors gamla stuga i Lommeland. Det är väl alltid fint att komma […]
En snabb väg till fredagsmyset med Fisk & skaldjurssoppa och en ÄNNU snabbare väg när man är riktigt fredagstrött.Fin fredag på er! Fisksoppa med räkor, 4 port 500g fisk, välj msc – märkt och våga testa annat än torsk och lax.400 g grönsaker: fänkål, morot, palsternacka1 gul lök2 vitlöksklyfta2 dl torrt vitt vin3 dl matlagningsgrädde1 […]
God, snabb och enkel mat som känns lyxigt – det kan man inte få för mycket av. Även ett bra förslag till nyårsförrätt. Vill man göra det till en matigare huvudrätt så är det gott att addera glasnudlar och t. ex hyvlad rättika och morot. Laxceviche med mango, koriander & sesam, 4-6 portioner (dvs stor […]
Jag har bedyrat min kärlek till softbuns tidigare och här kommer det igen. SÅ GOTT! Sen är det sjukt mekkigt att göra, och jag köper i ärlighetens namn hellre färdiga. Finns ofta frysta i asiatiska livsmedelsbutiker. Fast har man tid är det ett fint helgprojekt. Sen tror jag det har kommit många fler bättre recept […]
Ugnsbakad pumpaTänk bakad potatis med massa goda röror, bra olja eller smält smör. Och får man något över så är pumpan grym att blanda vidare i en egen röra. Det här är en Butternut, sen kan man absolut baka en större pumpa på samma sätt. När vi var i Valencia så köpte vi en tårtbitar […]
Här kommer en favorit i repris. För nu är de här i både grön och vit form och är alldeles spänstiga, späda och ljuvliga. Le sparris! Det är även nu man kan hitta närproducerat och prisvänligt. I alla fall de gröna stängerna. Den vita både odlade och åt vi mycket mer av förr i Sverige. Nu […]
Tack helgen, du var fin och mycket välbehövlig. Det är ALLTID en bra idé med helg. Ibland behöver man tanka på med saker man inte visste man behövde. Är väl oftast då man behöver det som mest, när man inte fattar det. Den här helgen behövde vi tanka på med bra kompisenergi, vin, bra mat […]
När man väl tänder grillen – då passar man på att grilla! Och allt går att grilla. Allt blir även lite godare av att grillas. Rester, trötta grönsaker eller saker som varit fryst är väldigt tacksamma att låta gå en sväng på grillen. De behöver väckas till liv och få lite stuns i både smak […]
Här kommer helgen i punkter. Gbg – varvet. Denna tradition som det hålls hårt på hemma hos oss. Pappa Pat som springer fort, alltid startar i första gruppen och i år sprang för 14:e året i rad. Konstant imponerad av det.Den här säsongen har han dock haft lite problem med en del skavanker som även […]
Älskar rätterna som kan varieras till det oändliga. De som kan krånglas till eller hållas superenkla. Här hålls det enkelt, men lyxas till med bra grejer som Iberico Secreto, perfekt mogna avokados och mycket koriander. Och kanske det bästa av allt – bra folk. En rätt som alltid känns rätt och aldrig kan bli fel. […]