|

Biffsalladen

Middagstips inför helgen – en god, syrlig biffsallad!

Serveras i tortillabröd, i salladsblad, som en sallad eller tillsammans med något mer tillbehör som exempelvis nudlar.

Biffsallad

Mängd: 4-6port

  • 3 vitlöksklyftor
  • 1-1 1/2 röda chilifrukter (t ex spansk peppar)
  • 4 msk asiatisk fisksås
  • 4 msk färskpressad limejuice
  • 2 tsk socker
  • 500 g oxfilé eller biff
  • 1 kruka färsk koriander
  • 2 schalottenlökar
  • 1 selleristjälk
  • 6 salladslökar
  • rapsolja
  • salladsblad
  • limeklyftor
  1. Skala och finriv vitlöken. Dela, kärna ur och strimla chilifrukterna. Blanda med fisksås, limejuice och socker till en marinad i en bunke.
  2. Skär köttet i 4×1 cm strimlor. Stek i omgångar i en het stekpanna i lite olja, cirka 1 minut åt gången. Låt svalna.
  3. Hacka koriandern grovt. Skala och strimla schalottenlöken tunt. Skär sellerin och hälften av salladslöken i tunna strimlor.
  4. Blanda det med köttet och marinaden. Servera biffsalladen med salladsblad garnerad med limeklyftor eller halverade små lime och strimlad salladslök.

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.