Vildsvinskebab & Boar BBQ


Grill, Kött, Recept 🌽, Vilt

Jag är som bekant en förespråkare att vi skall äta mer vilt i allmänhet och i synnerhet mer vildsvin. Galenskap att vi har grisar som bökar runt i våra svenska skogar. De är för många och de ställer till det. De bökar upp åkrar, trädgårdar och orsakar trafikolyckor. Vi ser spår efter dem dagligen i […]

2019-11-01

Bahn mi – mackan


Kött, Recept 🌽, Värdslig mat 🌎

Vi gillade som bekant Den goda maten i Vietnam väldigt mycket. Dagdrömmer ganska ofta om att få stå i ett gathörn, svetttas och äta konstiga saker. Men man kan faktiskt laga det hemma oxå. Här kommer en favorit, Bahn mi-mackan! Men en baguette känns väl inte så himla asiatiskt eller? Ett av de bättre arven […]

2019-09-07

Biffsallad, misomajo & asiatisk inlagd gurka


Finfint & Fest, Kött, Recept 🌽

En lättlagad rätt som ändå känns ganska påkostad i engagemang. Även en mycket trevlig bjudrätt där man kan plocka, sällskapa och äta med händerna. Alla middagar blir faktiskt roligare när man äter med händerna. Naturligtvis icke barnanpassad information🤐 En biffsallad med asiatiska smaker som äts i ett salladsblad. Man plockar helt enkelt ihop sin egen […]

2018-11-02

Sketagod Osso buco


Kött, Recept 🌽

Ligger efter att svara på frågor, men här Sara kommer förslag på vad du skall bjuda svärföräldrarna på. En sketagod Osso buco!  Osso buco som ni kanske har bekantat er med tidigare är kort och gott en väldigt bra rätt. Den görs vanligtvis på kalvlägg, men kan absolut göras på andra djur och/eller delar. Dels […]

2018-10-06

Baconjam, burgare & gröna gårdar


Hållbart ♻️, Kött, Recept 🌽

Vill ni testa något riktigt köttigt i helgen? Då skall ni testa att göra en burgare med baconjam. För man får äta kött och man väljer bra kött! Och vad är egentligen bra kött? Det har det skrivits mycket om här och det beror såklart på vad man lägger in i definitionen bra, men jag […]

2018-03-02

Iberico secreto & manchego pollenta med sobrasada de porc negre


Finfint & Fest, Kött, Recept 🌽, Värdslig mat 🌎

Här kommer huvudrätten från vår knytismiddag vi hade för ett tag sedan. Den som hade Asiatisk råbiff, GT, och Cherrypolitan. En fantastiskt fin rätt från Martin & Lisa. Den kryddades extra av att vår nyinstallerade diskho började läcka, och att barnen sedan kom springandes och skrek att det läcker vatten i källaren. Det charmiga gamla huset. Löste sig […]

2017-02-03