Varsågod!
Enkel kebabpizza på rester
- 1 pizzabotten (färdig eller hemmagjord)
- 1–2 dl kebabkött av skivspill eller rester
- 1 dl pizzasås, passerade tomater
- 2–3 dl riven ost, gärna mozzarella
- kebabkrydda eller lite salt, peppar och paprikapulver
- feferoni eller jalapeño
- en nypa torkad oregano (om man vill)
Till servering (valfritt):
- Kebab- eller vitlökssås
- Isbergssallad
Så här:
- Sätt ugnen på 225 °C.
- Lägg pizzabotten på en plåt med bakplåtspapper.
- Bred på pizzasås och strö över ost.
- Skiva ner köttrester, stek på dem i olja om de känns aningen torra. Fördela över pizzan. Krydda lätt om köttet inte redan är kryddat.
- Lägg på lök och eventuella tillbehör.
- Baka mitt i ugnen i 10–15 minuter, tills pizzan är gyllene.
- Ta ut pizzan, riv över mer ost, toppa med sallad/grönt och ringla över kebabsås.
Finns det tid ork så mår passerade tomater bra av att kokas upp tillsammans med lite kryddor och en skvätt olja.
Portioner: 1–2
Tid: ca 15–20 minuter
Enkel kebabsås
- 2 dl gräddfil
- 1–2 msk majonnäs
- Saft från ½ apelsin
- 1 msk feferonispad
- 2–3 tsk kebabkrydda
- 1 tsk cayennepeppar (justera efter styrka)
Så här:
- Blanda samman alla ingredienser i en skål.
- Smaka av och justera kryddningen efter hur stark du vill ha såsen.
- Låt gärna stå i kylen en stund så utvecklas smakerna bättre