Gröna saker – GRODDAR, SKOTT & BLAD

VAD ÄR SKILLNADEN?

Allt börjar med ett FRÖ som får vatten. Fröet blir grodd – skott – blad.

GRODD

Groddar är det första steget. En liten svansliknande grodd tar sig ur fröskalet och söker efter något att rota fast sig i, vilket inte finns. Därför har groddar sin krokiga form, den famlar efter något att fästa i.
Att grodda går fort och efter bara några dagars vattnande kan man äta hela grodden, både frö och svans.
Gott och supernyttigt!
Frön är nyttiga, men när fröet blir grodd blir det ännu nyttigare. Och framförallt näringsämnen och enzymer som våra kroppar har möjlighet att tillgodogöra sig.

Mer om GRODDAR

SKOTT

Andra steget är skott.
Skott är groddar som har hittat något att fästa och rota sig i. Till skillnad mot grodd behöver skottet solljus.
När roten har fått fäste trycker den upp ett skott. Skottet letar efter solen och växer mot ljuset.
Med hjälp av solljus och vatten får skotten fina, gröna blad. Skotten klipps av från sin rot/ärta/lins och man äter både skott och blad.
Skott kan odlas på en ren yta med bara vatten (men vattnet behöver rinna undan), i jord eller på hushållspapper.

Mer om SKOTT

BLAD

Bladsallad är skott som odlats i jord och vuxit vidare till blad.
Det kan vara ruccola, mangold, babyspenat och det mesta som är späda blad. För att detta ska kunna ske behövs bra med solljus, så vintertid kan det behövas växtbelysning. Man äter blad och skaft.