Grönt, vego & veganđ
Satan sĂ„ gott det Ă€r, den dĂ€r krĂ€miga, grĂ€ddiga burratan. Den Ă€r som hĂ€lta/hĂ€lta grĂ€dde och mozzarella. Har man den sĂ„ behövs inte sĂ„ mycket mer. Det Ă€r sĂ„klart gott att addera mer saker, men vad jag menar Ă€r att den hĂ€r stolta huvudperson inte mĂ„ste ha speciellt fancy uppbackning. HĂ€r fick den trots allt […]
HĂ€r Ă€r mellisfavoriten nummer ett, i alla fall den som gĂ„r hem bĂ„de hos barn och pĂ€ron. Tjockepannkakan. Just den blev visserligen inte speciellt tjock utan ganska tunn i kanterna och riktigt krispig. Eftersom det Ă€r en mycket floydvĂ€nlig sak det hĂ€r sĂ„ blir Ă€ven resultatet lite olika varje gĂ„ng. SĂ„ bra grej Ă€r det. […]
HĂ€r kommer en löjligt god rĂ€tt. Vi hade den som förrĂ€tt till nyĂ„r, men funkar fint att klĂ€mma in lite varstans. Ăven som huvudrĂ€tt, bara att anpassa mĂ€ngden. LĂ„ngbakad rotselleri med krĂ€mig burrata, bakad solovitlök, örtolja med smak av basilika, oreagano, citron & parmesan. Toppat med rostade mandelflarn och vitlöksgroddar. Och barnen som kĂ€nner NJĂ […]
Tack Corona-livet för att du bjussar pĂ„ fina uteluncher! Fick in dem Ă€ven tidigare men ett annat lugn nu. KĂ€nslan att det Ă€r sĂ„ mycket mer accepterat nu att ta sig den tiden.Innan fanns det en liiiten kĂ€nsla av att man smet ut. En helt egen uppdiktad kĂ€nsla. Dumt eftersom jag smet ut ganska ofta. […]
Vi borde vara mĂ€stare pĂ„ fryst mat hĂ€r i Norden. Det borde vara sjĂ€lvklart att frysen öppnas, i alla fall lika mycket som kylen under vinterhalvĂ„ret, men sĂ„ Ă€r det inte. Vi vet oftast inte alls vad vi har dĂ€r. HĂ€r hemma nyttjar vi den mycket och har nĂ„gon form av trygghet i att dĂ€r […]
Lunch pĂ„ lördagar – det brukar nog vara den mĂ„ltid pĂ„ veckan som slĂ€ngs ihop snabbast. Inte sĂ€llan blir det soppa pĂ„ frysta grönsaker tillsammans med nĂ„gon form av uppvĂ€rmt bröd. Ăr man ute sĂ„ kan man snabbt slĂ€nga ihop soppan och sen ta med kastrull och kĂ„sor ut igen. MĂ„ste man Ă€ta ute? SĂ„klart […]
Nu gĂ€ller det att fĂ„nga det lilla ljuset som finns. SĂ„ packa termos, ryggsĂ€cken och ut pĂ„ tur. Soppa i termos Ă€r en bra grej. Investera gĂ€rna i en sopptermos med lite bredare öppning, eller i en vanlig termos som dedikeras till soppa. Framförallt om man skall laga curry och gurkmejasoppa. En bredare öppning gör […]
Det Ă€ts mycket vegofĂ€rs hĂ€r hemma. Av mĂ„nga anledningar, men kanske frĂ€mst för att det Ă€r GOTT, lĂ€ttjobbat, klimatsmart och kul! En del vegoprodukter har varit pĂ„ gĂ„ng sĂ„ lĂ€nge utan att riktigt fĂ„ till det, men nu börjar det ordna upp sig pĂ„ bred front. HĂ€r Ă€r det Garants formbara fĂ€rs gjord pĂ„ sojaprotein. […]
HĂ€r kommer en favorit som Ă€ts ofta hemma hos oss – The Ăggburgare.Som egen middag, som tillbehör till soppa, sallad, mellis eller som picknickmacka. Det Ă€r Ă€ven en rĂ€tt som kan vara en vanlig macka eller ta pĂ„ sig sig finklĂ€der och bli helgrĂ€tt. AlltsĂ„ bra grund att floyda vidare pĂ„. En favorit som har […]
HĂ€r kommer en favorit frĂ„n första Nyfiken-boken. SĂ„ goda och bra smĂ„ bollar. Servera dem till pasta, potatismos eller som hĂ€r – i tortillabröd med krĂ€mig guacamole, jordnötssmör och mangosalsa. Nyfikenbollar (4 portioner)2 dl kikĂ€rtor pĂ„ burk1 dl hasselnötter1 knippe bladpersilja2 vitlöksklyftor1 skiva bröd, till exempel vitt formbröd1 Ă€gg1 msk olja till smetenOlja till stekningSalt […]