Grönt, vego & veganđ
Potatisrester – nĂ€stan lika bra som brödrester. Detsamma gĂ€ller trötta paprikor, oxĂ„ en vĂ€ldigt bra rest. NĂ€r det inte Ă€r sĂ€song för paprikor eller de kĂ€nns vĂ€l dyra – dĂ„ Ă€r det mycket bra att ha en burk inlagda i kylen. Bra smak att mixa med i soppa, gryta eller göra en bra ajvarröra. Rostade […]
Patrik kan ibland tycka att jag Ă€r lite vĂ€l besatt av att ta hand om rester, framförallt bröd. FörstĂ„r icke vad han syftar pĂ„. – Det Ă€r liksom ingen dödssynd att slĂ€nga lite bröd. Det Ă€r inte konstigare Ă€n att jag vurmar mycket för bröd, och kanske att jag vurmar Ă€nnu mer för bröd som […]
Det Ă€r kul nĂ€r ni stĂ€ller frĂ„gor, bĂ„de pĂ„ mejl och i kommentarsfĂ€ltet. Tips pĂ„ variation till grillen Ă€r en frĂ„ga som poppar upp ofta, och det Ă€r inte konstigare Ă€n att ungefĂ€r allt kan lagas pĂ„ grillen. Men för att konkretisera lite mer. Grillad sallad – sĂ„ gott! HĂ€r nedan grillades Romansallad men funkar […]
Minestrone eller Spagettisoppa som vĂ„ra barn kallar den – sĂ„ bra, snabb, vardagsmat. Finns alltid nĂ„got att laga den pĂ„ och den gĂ„r alltid hem. Allra godast blir den pĂ„ fĂ€rska tomater, men funkar sjĂ€lvklart finfint med tomatkross. Vill man ha den slĂ€t sĂ„ mixa den helst innan ni adderar pasta. DĂ„ fĂ„r man Ă€ven spĂ€da […]
Har tjatat om det innan, men GnjĂ„kkisar Ă€r sĂ„ mycket enklare att göra Ă€n man kan tro. Ăven en himla bra grej om man har kokt potatis över i kylen eller behöver sĂ€tta barnen i arbete. Ett bra tips Ă€r att göra dubbel sats gnocchi och frysa in pĂ„ en plĂ„t eller bricka. Sen nĂ€r […]
Ugnspannkaka, PlĂ„tpannkaka eller Tjockepannaka, bra grej Ă€r det i alla fall. Vi kan trycka ner vad som helst i den, oftast rester, barnen Ă€ter Ă€ndĂ„. Inget ruckar pannkakspidestalen. Till skall det vara Ă€ppelmos, kompott eller lingonsylt. Det ruckar man inte heller pĂ„. Jag tror att det Ă€r ett bra koncept just nu, för bĂ„de stora […]
Mitt mission eller kanske matfilosofi gĂ„r mĂ„ngt och mycket ut pĂ„ att slĂ„ hĂ„l pĂ„ myterna att det Ă€r krĂ„ngligt eller mĂ„ste vara pĂ„ ett visst sĂ€tt nĂ€r man lagar mat. Att alla kan, bara man vĂ„gar börja testa. Att det hĂ€r vi har hittat pĂ„ med recept snarare begrĂ€nsar oss och gjorde att vi […]
En helg med brasa, puttra gryta, stuga, skog, Bosse och vĂ€nner. Fina vĂ€nner som man egentligen bara kan sitta bredvid en stund sĂ„ kĂ€nns allt genast lite bĂ€ttre. De behöver knappt sĂ€ga nĂ„got. Kvinnorkraft nĂ€r den Ă€r som bĂ€st. Vi Ă„kte till Malins mormors gamla stuga i Lommeland. Det Ă€r vĂ€l alltid fint att komma […]
Bowl – det Ă€r en trevlig grej. För att det kĂ€nns som att man Ă€r pĂ„ lokal? För att det kĂ€nns exotiskt? För att det kĂ€nns som att man Ă€r 4 Ă„r och propsar pĂ„ att maten inte fĂ„r blandas? Oklart. Trevligt och gott Ă€r det i alla fall. Man kan göra bowls pĂ„ precis […]
I kategorin; bra picknickmaterial, bra mellis, bra tillbehör till soppa, sallad eller istĂ€llet för kvĂ€llsmacka till en kopp te. Matiga muffins Ă€r Ă€ven ett mycket smidigt sĂ€tt att ta hand om rester. SĂ„ bra grej! Framförallt Ă€r jag mycket förtjust i saker som kan preppas en regnig lördag (som idag). Regn, Melodikrysset och bak – […]