Grönt, vego & veganđ
HĂ€r kommer en sketagod Vegetarisk Bean Chili! Ăr det den ultimata Vegochillin? Ja kanske, pĂ„ vĂ€ldigt god vĂ€g i alla fall. Den Ă€r sĂ„klart floydvĂ€nlig och kan varieras Ă„t alla hĂ„ll. Och vill ni hitta fler varianter sĂ„ finns hĂ€r mer CHILI. HĂ€r anvĂ€ndes torkad spansk peppar, men testa gĂ€rna med en rökigare variant som ancho, […]
Det Ă€r mycket snack om dessa tider nuförtiden. Och dessa tider Ă€r minst sagt speciella. En sak som dock Ă€r bra med dessa tider Ă€r den flexibla tiden. Min och Pats i alla fall. Jag har mer jobb Ă€n jag hinner med, men jag kan forma tiden ganska bra sjĂ€lv. En lĂ„ng-lunch-promenad gĂ„r att fĂ„ […]
NU skördar vi vĂ„ra morötter, har nallat av den tidigare men det Ă€r först nu som det finns att ta av. SmĂ„, urgulliga och alldeles sockersöta Ă€r de. Gissar att det har varit lite för skuggigt dĂ€r de vuxit eftersom allt i den hörnan har skördats sent. Eller, det Ă€r naturligtvis dĂ€r vi har vĂ„r […]
Inför jĂ€dra stressiga veckor, som exempelvis denna hĂ€r, sĂ„ försöker vi preppa mat. Den hĂ€r veckan gjordes ett storkok linsgryta med mycket rotfrukter och kryddor Sem gjordes ett storkok matvete och fĂ€rdiga kĂ„lsallader. Ni vet uppdressad kĂ„l som stĂ„r till sig och blir Ă€nnu godare efter nĂ„gra dagar. DĂ€r man Ă€ven gĂ€rna kan blanda flera […]
Nu snackar vi alltsĂ„ Ărtsoppa fast med kikĂ€rtor. Har alltid varit vĂ€ldigt förtjust i Ă€rtsoppa. BĂ„de hemlagad och köpevarianten. En bra snabb middagsrĂ€ddare, eller ett husligt lĂ„ngkok dĂ€r Ă€rtorna fĂ„r ligga i blöt under natten. BĂ€gge varianterna Ă€r otroligt prisvĂ€rda middagar. Serveras med en riktigt bra senap och hela stora knĂ€ckebrödsburken. Ibland Ă€ven pannkakor, och […]
Gillar som bekant att ha mĂ„nga röror, sallader och sĂ„ser preppade i kylen. SĂ„ att man varje dag kan plocka ihop en lat, god plocktallrik med lite av varje. Matrester kan alltid backas upp av lite ditt och datt. KĂ€nner mig sĂ„ rik nĂ€r det trĂ€ngs burkar av olika slag. Morotssallad med senapsfrön500 g morötter2 […]
Gurkmeja, limblad och kokos. Det Ă€r tre bra komponenter som ofta fĂ„r sĂ€llskap av varandra. Det Ă€r Ă€ven tre saker som jag alltid har hemma. Limeblad/KaffirbladJag har oftast torkade limeblad hemma och anvĂ€nder dem pĂ„ samma sĂ€tt som lagerblad, alltsĂ„ lĂ„ter dem koka med en soppa, gryta eller varm dryck för att sĂ€tta smak. Finns […]
Satan sĂ„ gott det Ă€r, den dĂ€r krĂ€miga, grĂ€ddiga burratan. Den Ă€r som hĂ€lta/hĂ€lta grĂ€dde och mozzarella. Har man den sĂ„ behövs inte sĂ„ mycket mer, det Ă€r sĂ„klart gott att addera mer saker, men vad jag menar Ă€r att den hĂ€r stolta huvudperson inte mĂ„ste ha speciellt fancy uppbackning. HĂ€r fick den trots allt […]
FĂ€rs Ă€r allt en anvĂ€ndbar sak. Vilken fĂ€rs man anvĂ€nder eller hur man blandar den med annat – det tycker jag vi varierar lite allteftersom. SĂ„ fastna inte i blandfĂ€rs-trĂ€sket, det finns mer Ă€n sĂ„. Blanda dĂ€remot gĂ€rna olika. Skall inte snöa in pĂ„ det nu, igen, utan ville mest nĂ€mna att fĂ€rs Ă€r en […]
Svampstatus i vĂ„r skog just nu. Det har varit/Ă€r fortfarande ett vĂ€ldigt bra svampĂ„r. De försvann ett tag nĂ€r det var för torrt, men kom tillbaka sĂ„ fort det kom regn. Nu finns Ă€ven Narrkantarellerna (de luriga kantarellerna) vilket brukar vara slutet pĂ„ de riktiga kantarellerna men de vĂ€xer för fullt bĂ€gge tvĂ„. Snittar en […]