Dagens brödbak, gott och smakrikt bröd som jäst bra med både äppelmos och honung.
![](https://kristins.biz/wp-content/uploads/2024/07/IMG_0205-768x1024.jpeg)
![](https://kristins.biz/wp-content/uploads/2024/07/IMG_5269-768x1024.jpeg)
Havrebröd med honung
25 g jäst
50 g olja
2,5 dl vatten
1 tsk salt
2 msk honung
2 msk äppelmos
3 dl havregryn
4 – 5 dl vetemjöl
Så här:
Värm vatten och olja till 37 grader. Smula jästen i en bunke. Häll degvätskan över jästen och rör tills jästen har löst sig.
Tillsätt salt, honung, havregryn och vetemjöl. Blanda till en deg. Låt degen jäsa under bakduk cirka 45 minuter.
Arbeta degen och dela den i 12 bullar. Platta till dem en aning och låt jäsa cirka 30 minuter under bakduk. Pensla bullarna med lite honung utrörd i vatten och strö över lite flingsalt.
Grädda cirka 15 minuter i 200° C.