Bröd

Bröd, Grill 🔥, Recept 🌽, SKOG & TRÄDGÅRD 🌿

Baka bröd i utekök

Att baka bröd ute vid lägerelden eller på utekök är verkligen inte speciellt krångligt. Gott, smidigt och adderar definitiv något mer till friluftsmaten. Nu är förvisso bakpulverbröd sällan krångligt, men det går allt att baka med jäst oxå. Börjar med bakpulver dock. Här hade vi med oss både spritkök och gaskök, och det gräddades bröd […]

Bröd, Recept 🌽

PITABRÖDET

Grymt till lata sommardagar, till picknicken eller till grillmiddagen. Ni som inte är så förtjusta i pitabröd, ni har ätit för mycket av de torra köpevarianter som finns. Nybakat pitabröd med god fyllning – fock så gott det är. Gör gärna en dubbelsats och frys in. Här gjordes stora, det funkar fint att göra dem […]

Bröd, Frukost, Recept 🌽

Den bästa baguetten

Här kommer äntligen de där riktigt bra baguetterna jag lovade få Pat att skriva ner. Detta är en stor bakomgång, men det går fint att dela satsen på mindre, t. ex dela på två eller fyra. Bästa baguetten2.4 kg vatten3 kg manitoba mjöl2 pkt färsk jäst120 g salt Så här:Blanda jäst med lite ljummet vatten […]

Bröd, Grill 🔥, Recept 🌽

Snabbebröd i panna

Här kommer en favorit. Fusknybakat på några minuter. Jatack! Det finns många bra, snabba recept man steker i panna. Här är en scones-variant som vi gör till frukost ibland, men framförallt tar med oss när när det skall lagas mat ute med eld. Blanda de torra ingredienserna i en burk och yoghurt och olja i […]

Bröd

Trivselbakning & baktips

Jag fick en fråga, blir så glad när ni frågar. Emma som så gärna skulle vilja baka mer, men det blir bara inte av. Inte för att vara eller leva upp till någon form av präktig bullmorsa utan för att hon tycker om att baka. Jag bakar inte varje dag, men ganska många gånger i […]

Bröd, Recept 🌽, Smårätter, Vego 💚

TOTTS

Patrik kan ibland tycka att jag är lite väl besatt av att ta hand om rester, framförallt bröd. Förstår icke vad han syftar på. – Det är liksom ingen dödssynd att slänga lite bröd. Det är inte konstigare än att jag vurmar mycket för bröd, och kanske att jag vurmar ännu mer för bröd som […]

Bröd, Frukost, Recept 🌽

Russinbröd med mörk sirap

Lördagsmorgon med kaffe, bak och melodikrysset. Terapi i form av Russinbullar med mörk sirap och mormors förkläde. Russinbullar, 8-10 bullar25 g jäst2 1/2 dl mjölk1 msk mörk sirap1 tsk salt1 dl russin1 ägg, lätt uppvispat3.5 dl vetemjöl special3 dl rågsikt50 g smör, rumsvarmt1 ägg, till pensling Så här: Smula ner jästen i en bunke. Häll […]

Bröd

Kalljäst bröd med grönkål & solrosfrön

Kalljäst bröd är ett bra sätt att ta hand om matrester. Här kan man tacksamt blanda ner grönsaker, soppa eller kanske stuvad grönkål. Blev det inget över från julbordet, jamen då kan man ta lite fryst grönkål. Kalljäst bröd med grönkål & solrosfrön, 2 PLÅTAR 25 g färsk jäst1 liter vätska2 liter vetemjöl, byt gärna […]

Bröd, Jul 🌲, Recept 🌽

Skållat rågbröd & baktips

Julbaket – bara ordet kan stressa vilket är så bakvänt. Baka är något av det mest avkopplande jag vet. Tycker man inte det, utan snarare tvärtom, då behöver man faktiskt inte baka. Det finns fullt med bra köpeprodukter eller andra personer i er omgivning som kan sköta det. Så sluta opp med hittepåmåsten! Men vill […]