Från Anthon Berg-projektet i form av en riktigt kladdig kladdkaka med brynt smör.
❥ Mer ANTHON BERG
Kladdkaka med brynt smör
- 225 g brynt smör
- 3 ägg
- 4 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 200 g Anthon Berg, Rich Dark 72%
- topping: 200 g smält Anthon Berg, Sea salt & Almond
Så här
Bryn smöret, lägg smöret i en gryta smält på hög värme och låt det bubbla rejält, lyft kastrullen åt sidan när det slutar bubbla. Ta bort skummet med en sked. Riv eller finhacka chokladen. Blanda ägg, socker, mjöl och choklad. Rör ner smöret lite i taget och blanda väl. Grädda i 175°C i 30-35 minuter. Här har vi kladdat ner kakan ännu mer och hällt över smält choklad samt pudrat den med kakao.
Servera kylskåpskall med en klick glass eller lättvispad grädde.
Från bloggarkivet 2014
Jag och Patrik håller på med ett sidoprojekt om kvällarna. Provlagar rätter till en ny kokbok. Skitkul, men även lite för tydligt att det inte finns så mycket utrymme där på sidorna när man har småbarn.
Vi har alla verktyg förutom tid. I alla fall sådan tid när man inte bär på ett barn, servar ett eller måste vara en aktiv deltagare i någon lek.
För man vet att det är när man har massa måsten man blir den…..mindre bra föräldern.
Då försöker man väga upp det genom att -Absolut, jag är med i leken. Är jag pirat? Ok, skall bara steka här lite samtidigt, och fota, och skriva ner allt. Ni vill vara med och laga, ja det är klart. Kul! Jasså du blandade ner yoggi där? Det passar ju inte så bra i rödvinssås. Men kul!
Idag får vi faktiskt lite barnvaktshjälp av mormor och morfar vilket är väldigt välkommet. Och som sagt, skall berätta mer om det där.
Måste bara säga att den här kakan är så himla bra! Är inte annars så förtjust i kladdkakor, men den här blir verkligen något annat med den lite rostade tonen och djupare smak. Ha en trevlig helg!
Tack Andrea!
Och kul att du gillar. Trevlig helg till er och hoppas vi ses i jul:)
Kram K
Oj, vilken fin servett eller bit tyg! Kan man hitta det nånstans i handeln?
Sedan vill jag berätta om att jag äntligen kommit ihåg att handla ekologisk ingefära när jag var i stora staden. Det har jag inte hittat i de vanliga stora mataffärerna. Nu vet jag var det finns i Malmö.
Nu är det mest äpplekakor som gäller men vill prova både den här ovan omskrivna kakan och den gigantiska chokladsandwichen.
Kram!
Är det någon glasyr ni har på eller ser den ut så när man tar den ur ugnen? Lät himla läckert i alla fall, ska testa ikväll!
Hej Johanna!
Det föll bort men det är smält choklad, mest för att få en bättre bild:) Tack för att du påpekar och hoppas det blir gott!
/Kristin
Yoggi, ha ha ha! Been there done that…
Ett beprövat knep alltså…