Här kommer dagens middagstips – Korv med bröd!
Bra snabbmat och helfabrikat! Och det finns många bra vegokorvar och kycklingkorvar för er som söker det.
Grön coleslaw
0.5 st sommarkål (spetskål eller grönkål går oxå fint)
2 morötter
1 avokado
en bra klick majonäs
en mindre klick dijon
salt & peppar
Så här:
Skiva/hyvla vitkål och morot tunt. Salta, peppra och blanda. Låt stå en stund om det finns tid så att saltet mjukar upp kålen. Annars kör det i degblandaren med blandkroken eller krama sönder det med handkraft, tanken är att mjuka upp kålen lite. Mosa ner avokado, och önskad mängd av majonäs och dijonsenap.
Surkål
Här köptes ett färdigt huvud. Hittas enklast i de livsmedelsbutiker med bra utbud för andra kulturer. Jag har aldrig gjort det själv, men det verkar inte vara svårt, mest att det tar tid. Vad man gör är att fermenterata, alltså ett sätt att konservera kålen med hjälp av mjölksyrabakterier. Detta ger kålen bättre hållbarhet och faktisk bättre näringsvärde än färsk vitkål.
Korv
Kabanoss med smak av vitlök och paprika, 85% köttmängd och Gloucester med smak av äpple, salvia och cayennepeppar, 73% köttmängd. Kolla köttmängden när ni köper korv, det gör faktiskt stor skillnad i smak. Snitta och stek eller grilla.
Senap
Är så himla bra att ha lite olika varianter i kylen. Användbart till lite av varje. Här serverades grovkornig smaksatt med honung, Finkornig, en mild och en stark.
Bröd
Fastna inte vid korvbröd, det är gott med tunnbröd, tortilla eller som här – chiabattabröd.
Från bloggarkivet, 2012
Sista bilden, som vad ni än tror inte är arrangerad. Det kan ju vara en hjälp på traven för att prata om snippa och snopp. Högaktuella ämnen i vår familj, även om den hamnat i en återvändsgränd då Elsie bestämt sig för att ha en snoppa.
Mest handlar om att hon kommer vara tvungen att avstå antingen trosa eller kalsong vilket inte är ok. Så vi har just nu Trosonger här hemma.
Ha,ha,ha,ha,ha,ha! Snoppkorv.