En snabblagad mustig gryta med kycklinglårfile, oliver och balsamvinäger. Oliver är bra smaksättare i grytor och perfekt när det är slattar kvar i burken. Grytan kan tacksamt varieras med svamp, rotsaker, bönor..
Kycklinggryta med balsamvinäger & oliver
2 gula lökar
4-5 vitlöksklyftor
600 g kycklinglårfilé
2 msk finhackad timjan
0,5 dl balsamvinäger
5-10 oliver
1 dl vatten
1 buljongtärning
1-2 tsk kinesisk soja
1 tsk strösocker
4 port ris (gärna basmati) eller kokt potatis
1 dl vispgrädde (om man vill)
olja, salt & peppar
Så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Använder ni fryst kyckling så låt den tina.
Fräs lök, vitlök, kryddor och kyckling i olja i en stor gryta. Gärna gjutjärn. Lägg i en klick tomatpure och fräs lite till. Krydda med salt och peppar.
Tillsätt timjan, vinäger, vatten, buljong, soja, oliver och socker. Låt puttra under lock ca 10 minuter.
Tillsätt grädden i grytan. Låt puttra utan lock ca 5 minuter.
Mängd: 4 port