Kycklinggryta med rosmarin & oliver

Har snöat in på rosmarin. Vill ha det i allt. Tyckte mest att det smakade kotlett förr, och är ingen stor fan av kotlett.
Så nu tar rosmarin revansch i mycket.

Kan även vara för att det är den örten som fortfarande växer bra i trädgårdslandet, brukar lyckas övervintra.

Oxå mycket förtjust i oliver i gryta – så gott!
Jag köper storpack och har i frysen, så kan man pytsa ner några här och där.

Här en snabblagad mustig kycklinggryta.
Välj hellre kycklingdelar med ben än filé, så mycket enklare att lyckas med.

Kycklinggryta med rosmarin & oliver, 4 port
4 port ris av önskad kvalisort, gärna vildris
500 g kyckling med ben
1 gul lök
2 klyfta vitlök
10 oliver 
3 dl vatten
2 dl rödvin
1 msk soya
1 grönsaksbuljongtärning
1 kvist eller tsk rosmarin
1 kvist eller tsk timjan
2 msk olja 
salt & peppar

Så här: 
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Använder ni fryst kyckling så låt den tina. Kyckling med ben behöver inte delas. 
Skala och hacka lök och vitlök. 
Fräs lök, vitlök, kryddor och kyckling i olja i en stor gryta. Gärna gjutjärn.  

Addera rödvin, vatten, buljong och soja. Låt puttra på svag värme under lock i ca 30 minuter. Addera oliver och låt puttra ytterligare några minuter. Smaka av med salt och peppar och en näve färska örter. 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.