Laga mat UTE – välja UTEKÖK

Det här är till er som vill komma igång med att laga mat ute i naturen. Som behöver höra att det INTE är så krångligt som ni kanske tror.
Att ta klivet och komma igång – det kan vara det bästa kliv ni tagit på länge.

Det här är ett samarbete med Addnature.com som också vill förtydliga hur roligt det här är.

Sänk alla trösklar.

Snabbmakaroner och ketchup kan smaka himmelskt ur en kåsa på en klippa. Upplevelsen och att komma ut överhuvudtaget är allt viktigare än vad som egentligen fanns i kåsan eller hur den tillagades.
När man närmar sig ett område där det finns mycket kunskap, erfarenhet och prylar – så kan det ibland kännas övermäktigt.
Så ska det inte vara.
Det här är varken krav eller måsten, enbart tips, trix och råd där ni tar till er av det som passar just er.

Prylar

Måste man ha alla prylar? Skall ni laga varm mat så behöver ni kunna göra upp eld. Så det är väl det som behövs – eld.

Sen kan man göra upp eld på olika sätt och det finns en uppsjö av roliga prylar som både förenklar och gör matlagningen ute ännu roligare.
Exakt vad man behöver beror såklart på vad man skall ägna sig åt.

Skall ni ut på en ordentlig vandring, ja då krävs genomtänka och bra grejer.
Handlar det mest om att komma igång med matlagning i det fria, vilket är en bra början, då behöver det inte vara så avancerat. Sen märker ni snabbt vad just ni behöver.

Hos oss finns en salig blandning prylar. Det är ärvda ting, hemmasnickrade saker, loppisfynd och rekorderliga vildmarksprylar.
Är det inom någon kategori jag gärna investerar i prylar så är det här. Jag handlar samma saker till barnen nu, som jag själv har slitit väl i 30 år. Bra grejer som håller länge och ger mycket glädje – så värt!

Eld

Att laga mat över öppen eld tycker jag är allra roligaste. Här finns så många möjligheter till grill, brödbak, storkok, kokgrop, glödbakning,.. bara fantasin sätter gränsen.
Men det är inte alltid det passar att göra upp en eld, och då är det grymt med andra värmekällor som man alltid kan lita på.

Utekök – sprit vs gas?

Stormkök, fältkök, gaskök, campingkök, Trangiakök eller spritkök?
Det finns mycket att välja på, och marknaden kommer knappast krympa, men det är inte så rörigt som man kan tro.
Jag är ingen expert på det här, inte alls, men det fina är att man inte behöver vara det.
Det finns även Multifuelkök, men först reder vi ut de två vanligaste varianterna – ett kök som värms med gas eller med sprit.

Vad är vad? Vad är det för skillnad och vad skall man välja?

Kortfattat.
Bägge är lätthanterliga, inga konstigheter och ni kommer kunna laga varm mat.
Jag tycker att det blir bättre matlagning på gaskök, men ett klassiskt spritkök funkar fint och kickar igång mycket barndomsminnen.

Oftast kan man köpa ett kit som är smidigt att packa med sig. Det finns olika modeller, storlekar och prisnivåer. Tänk på att väldigt mycket produkter i den här världen är anpassade för 1-2 personer.

Ett vanligt kit ser ofta ut ungefär så här:

• Grytor olika storlekar + en stekpanna, som även är grytlock.
• Ett handtag/skaft, som brukar kallas TAMOJ.
• Vissa kit har även kaffepanna, och det är inte så dumt. Kan användas till mycket mer än just kaffe.
• Spritkök – en brännare i mässing med sparring + lock. Sparring är en liten flyttbar platta som kan justera eller släcka lågan. Locket gör att du kan spara överbliven sprit.
• Gaskök- en gastub som kopplas till en brännare/ställning.
• Sen kan man självklart köpa till många olika delar utanför sitt kit.

Gaskök
Fler och fler väljer gaskök, och det händer mycket på marknaden. Här har man en liten behållare med gas som man fäster på olika sätt. Jag tyckte att det var lite läskigt i början, man har liksom inte koll på gas på samma sätt, men man vänjer sig snabbt.

Bra

• Effektivt
• Går att reglera värmen bättre och enklare.
• Värmer snabbt vilket förenklar matlagningen och gör det mer bränsleeffektivt.
• Bra fördelad värme, och därmed bra att steka.
• Det förbrukas mindre gas än sprit för samma uppvärmning. Så dyrare inköp, men håller längre.

Mindre bra

• Man bär med hela gasbehållaren. Nu väger den inte så mycket, men ändå. Det kan även vara svårt att veta hur mycket som finns kvar.
• All gas klarar inte kyla, men det finns gas för vinterbruk.
• Gas är lite dyrare än sprit (men räcker längre).

Tomma gasbehållare lämnas som miljöfarligt avfall på återvinningen. De flesta butiker som säljer gas tar också emot använda behållare och ser till att de återvinns på rätt sätt.

Spritkök/stormkök
Ett klassiskt friluftskök som har hängt med länge. Så trevligt litet kit som andas både mulle och scoutläger. Nostalgi och barndom i ett packeterat kastrullset (fast själva kittet kan köpas även med gas)
Kallas ofta Trangia-kök, vilket inte är själva köket utan ett märke. Trangia och Primus är två märken som hängt med länge.

Bra:

• Oftast ett prisvänligt val.
• Man lär sig hur mycket sprit som går åt. Överbliven sprit kan sparas i brännaren.
• Bra paketerad.
• Lätt att bära.

Mindre bra:

• Lite mekkig att reglera värmen.
• Funkar inte lika bra till att steka, men det går.
• Det förbrukas mer sprit än gas för samma uppvärmning. Så billigare att köpa men håller inte lika länge + att det är mer sprit att bära med sig. Detta gäller främst om man skall laga mycket mat och vandra lite längre.

Mer tips till UTEKÖKET

• Vi tycker att det här är kul, så vi har en av varje. De turas om att följa med beroende på vad vi skall göra.
  
• Vad ni än väljer för kök eller bränsle så är det mest effektiva ni kan göra vid matlagningen att hitta lä och använda lock.
  
• Kolla igenom alla delar till köket hemma och förstå hur de hänger ihop. Det är inte heller dumt att provlaga något innan ni vandrar iväg (inte för att det krävs, utan mest för att det är kul. Och som precis med allt annat så behöver man testa lite innan man får in det rätta knycket.
  
• Har man en eld så kan man värma många olika saker samtidigt, men här har man en platta att jobba med, tänk på det när ni väljer vad som skall lagas.
  
• Är man många i sällskapet så kan det vara bra att planera maten så att inte allt behöver värmas, eller om det finns möjlighet – ta med sig två kök.