Mandelskorpor med grape & sesam
Godmorgon!
Här kommer dagens baktips. Det är de gamla hederliga mandelskorporna i ännu en variant. Citron och limesmak brukar vara tacksamt ihop med det söta och nötaktiga, så denna gång testades att zesta ner lite grape. Enligt mig blev de mycket goda,men jag gillar visserligen lite märkliga smaker. Föredrar ni de mindre knasiga smakerna så hittar ni här citron & vanilj, kardemumma eller saffran.
Trevlig söndag!
Mandelskorpor med grape & sesam
Ca 1 plåt
- 6 vetemjöl
- 2 ägg
- 1.5 dl hackade mandlar
- 1.5 dl sesam
- 1.5 dl socker
- 2 tsk bakpulver
- 1 msk vaniljsocker
- zest från 1 grape
- 150 g smör
- Hacka mandel grovt.
- Blanda alla torra ingredienserna
- Värm smöret och blanda samman allt
- Forma till långa korvar med mjöliga händer, är smeten/degen för kladdig så tillsätt mer mjöl.
- Baka i 180° tills de fått färg, ca 8-10 min.
- Ta ut dem och skär dem försiktigt i sneda bitar. Ca 3 cm breda.
- Stäng av ugnen och sära lite på skorporna och låt dem stå i eftervärme tills de är torra. Gärna över natten.
