Omelett till picknicken
God morgon!
Här kommer dagens picknicktips för er som känner att ni redan har brett en jädra massa mackor i sommar. En omelett som ni fyller med vad som finns i kylen, skär i bitar och äter kall. Grädda den i rund form, eller gärna en kantig då det är lättare att förvara fyrkanter i matsäckslådan.
Omelett med tomat & persilja
- 3 dl mjölk
- 8 ägg
- 1 ask cocktailtomater
- 2 salladslökar
- 1 dl ost
- 1 knippe persilja
- salt och peppar
- olja
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Vispa ihop ägg, mjölk, hackad persilja,ost salt och peppar.
- Skiva ner löken och fräs i olja i en panna. Slå på äggstanningen och sänk värmen.
- Lägg i tomaterna och ställ in pannan i ugnen.
- Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills den har stannat
