Krasse, kapris, citron & olivolja – ljuvliga sommarsmaker tillsammans ❤︎
Potatissallad med blomsterkrasse & kapris
- 8 potatisar, gärna mandelpotatis
- 3 msk vitvinsvinäger
- 4 msk olivolja
- 2 msk kapris
- 1 vitlöksklyfta
- 1 citron
- blomsterkrasse
- salt & peppar
Så här
Koka potatisen försiktigt så den inte går sönder. Slå av vattnet och låt svalna lite.
Blanda vinäger, olja, kapris, rivet citronskal och riven vitlöksklyfta i en skål. Salta och peppra.
Vänd ner potatis och kapris. Dekorera med blomsterkrasse.
Blomsterkrasse
Blosterkrasse (eller Indiankrasse) är tacksam att odla och piffar upp det mesta. Smaken påminner lite om en mild rädisa. Vackert, gott och växer så det knakar. Man kan även handla blad och blommor hos välsorterade grönsakshandlare/butiker.
Kan odlas i både kruka och rabatt.