Sallad med ribs & Knorr steak sauce

Äntligen måndag igen, och även denna måndag så sponsrar Knorr bloggen. Tack för det!

Så vi fortsätter på samma tema som förra måndagen, hur man kan ta med sig helglyxen in i vardagen på ett enkelt och lite nyttigare sätt. Samt även hur vi bäst använder våra rester från helgen. Varför vi har så mycket rester kvar är inte för att vi är små och nätta i maten, nope, vi gör extra så att vi kan vara säkra på att vi har rester kvar.

Här är det Spareribs som har plockats ner och används till en sallad ihop med Knorr Steak Sauce

Spare ribs (bröstkorgen på grisen) är som tunna revbensspjäll vilket gör att man inte behöver förkoka dem först (fast man kan om man vill). De kan se ganska olika och med en varierande mängd kött på sig.

Vanligtvis gör man en glace och penslar på, gärna att köttet får marinera i sin glace över natten, sen penslas på innan man grillar/ugnsbakar dem, samt även några gånger under tiden.

Här gjordes snabbvarianten med Knorr Steak Sauce som kryddning. Den penslades på köttet rikligt och sen in i 200 grader i ca 1 timme.

Tips: Vill man koka dem så dela spjället så att det går ner i en stor kastrull. Häll på vatten och lägg i några buljongtärning. Koka spjället i ca 1 tim. Ta upp det, låt rinna av och svalna. Pensla på med sås eller glace.

Fast här hade vi alltså ribs kvar från helgen som fick bli en kryddig och god sallad.

Steaksallad, 2 pers

1/2 påse röd mangold
1/2 frisesallad
2 små rödlökar
1/2 ask krasse
nerplockat kött från 0.5 kg spare ribs, kanske blev 200 g
mer Knorr Steak Sauce
Serverades med bröd (som här på bilden var BråttomBaugetterna som jag skall återkomma till)

Skölj och skiva ner sallad, lök, tomater och krasse.
Blanda ihop med köttet och lite mer av såsen.

Tips: Har ni nu inte ribs kvar från helgen så byter ni enkelt ut det mot exempelvis:

fräs ihop kidneybönor och bacon.
sojawokbitar.
svamp
kyckling, biff, pulled pork eller vad ni råkar ha kvar efter helgen, det mesta funkar.
ugnsbakad eller stekt aubergine, squash och andra grönsaker.
stekt vitlök, lök och padrones.