Det är inte ofta det bjuds på fläskfilérecept här. Flera anledningar till det. Jag tycker det är en aningen överskattad bit som många fortsätter att stirra sig blinda på. Så många andra delar på grisen som är roligare, men det som skaver mest är att vi fortsätter att köpa utländsk. Grisar som inte haft det […]
Här kommer mer från förra årets Matkollo (vår proppmätta sommartradition då vi lagar massa rolig mat i en liten stuga i Skåne). Dagen innan var det fokus på Argentinska rödräkor och Seabream, och här fokus på kött i form av en stor jäkel till Tomahawk tillsammans med en så jädra bra grillad sallad. Tomahawk är […]
Jag och Patrik sitter på tåget mot Stockholm. Åka tåg så här i regnet, utan barn och när man skall på roligheter – lovely! Vi skall upp och gå på fest, nämligen vår releasefest för boken. Det blir en overklig känsla kring en bok när man jobbar så intensivt med den, men under en så […]
Här kommer en rätt som ni faktiskt bara måste laga. Den är från förra veckans Metro då vi, dvs Lisa fick börja med att sätta dryck och sedan ge oss direktiv vad vi skall laga till. Vanligtvis börjar vi i andra ändan, men det blir allt himla bra när Lisa ger direktiv. Osso buco som […]
För det är fredag! Och det är klämdag! Och det är grill! Eller ja, det är visserligen mest jobb hemma hos oss, och det blir ingen grill alls idag men jag hoppas ni andra passar på att grilla er igenom långhelgen. Och därför får ni en favorit i repris, en Ryggbiffsallad med rostade grönsaker. Den […]
Här kommer fortsättningen på vår knytismiddag från förra veckan, alltså vildsvinsbogen och the Smokey Mountain Cooker. Vi har lagat ganska mycket vildsvin det senaste året, och jag tycker att det går från klarhet till klarhet. Skall vi äta kött så får vi börja tänka på vad vi väljer. Vi har skogarna fyllda med svenska Vildsvin som […]
Tänk att helg utan något inplanerat kan var så lyxigt. Och att det som skulle kunna vara bara förutsägbart och tråkigt, är det jag uppskattar mest. Så är det så klart inte alltid, men den här helgen var det. Det var även den första helgen på länge som inte varit fullproppad med jobb. Det är […]
God kväll! Om ni har missat dagens Metro så skriver vi om att det i morgon är Samernas nationaldag. En alldeles ypperlig dag att fira med lite norrländska smaker. Vad sägs som lite Blodplättar? Men vart köper man blod tänker ni? Jo, det finns fryst i de flesta välsorterade matbutiker. 1/2 -liter kostar typ 15:-. Och […]
Nu skall jag berätta något kul. Och galet. Vi håller nämligen på för fullt med en kokbok här hemma. Ni kanske minns för längesedan att jag var uppe i Stocholm på ett möte hos Norstedts. Väldigt ok att ni inte minns det eftersom det var i våras och att det var ganska bristfälligt med information. […]
God morgon! Det låter som att det drar förbi en storm utanför. Regn och rusk är det som bjuds på i Götlaborg idag. Det är då man får ta fram alla inlägg från i somras som jag inte kommit till skott att skriva om ännu. Så här kommer Högrevsbarbiquan från vårt matkollo. Och för er […]