Dagens snabba, goda & enkla.
Sesamlax med citronbakade grönsaker
- 600 g lax
- 2 st broccoli
- 2 st eko citron
- 2 msk sesamfrön
- 2 msk sesamolja
- 1 paket bladspenat
- 2 dl creme fraiche
- salt & peppar
Så här:
1. Sätt ugnen på 200°. Lägg laxen på en smord plåt. Torka av laxen. Strö över sesamfrön, salt och peppar på bägge sidor. Baka i ugnen i ca 20 minuter.
2. Tvätta och riv skal från 1citron. Dela den och pressa ur juice. Skölj och skiva ner broccoli. Blanda samman citronjuice, broccoli och sesamolja. Skiva upp den andra citronen i bitar.
3. Blanda samman citronzest med crème fraîche. Smaka av med lite salt och peppar.
4. När det är 5-7 minuter kvar på laxen så lägg in broccolin och citronklyftorna på plåten och låt allt bakas tillsammans den sista stunden.
5. Ta ut allt och blanda samman grönsakerna med spenat.