Snabblagad chokladdessert

Här kommer en Naej-var-det-jag-som-skulle-fixa-dessert!!
Alltså en snabblagad dessert som alltid går hem. Serveras gärna med riktigt bra vaniljglass. Här användes Amaraula Cream och Anthon Berg choklad, men det fungerar även med grädde och annan choklad.

Chokladfondant (6 portioner, cirka 30 minuter)

50 g smör
300 g Anthon Berg, 72 % cacao
2 msk Amarula cream
3 ägg
4 msk strösocker

Så här:
Smörj 6 småformar väl. Hacka ner chokladen. Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen, blanda ner chokladen och rör tills chokladen smält. Blanda ner Amarula cream.
Vispa samman äggulorna med en gaffel och rör ner dem i chokladblandningen.
Vispa samman äggvitorna till skum. Tillsätt sockret lite i taget och vispa till en fast maräng. Blanda först ner av lite av marängen i smeten, och vänd sedan försiktigt ner resten i smeten.
Fördela smeten i formarna och grädda i 200° C i ca 8-10 minuter.