Snabblagad chokladdessert
Här kommer en Naej-var-det-jag-som-skulle-fixa-dessert!! Alltså en snabblagad dessert som alltid går hem. Serveras gärna med riktigt bra vaniljglass. Här användes Amaraula Cream och Anthon Berg choklad eftersom det var ett fot0jobb. Men kan i hemlighet avslöja att det funkar med grädde och annan choklad ock.
Chokladfondant (6 portioner, cirka 30 minuter)
50 g smör
300 g Anthon Berg, 72 % cacao
2 msk Amarula cream (eftersom det här var ett jobb åt dem
3 ägg
4 msk strösocker
Så här:
Smörj 6 småformar väl. Hacka ner chokladen. Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen, blanda ner chokladen och rör tills chokladen smält. Blanda ner Amarula cream.
Vispa samman äggulorna med en gaffel och rör ner dem i chokladblandningen.
Vispa samman äggvitorna till skum. Tillsätt sockret lite i taget och vispa till en fast maräng. Blanda först ner av lite av marängen i smeten, och vänd sedan försiktigt ner resten i smeten.
Fördela smeten i formarna och grädda i 200° C i ca 8-10 minuter.
