För er som inte är bekanta med denna skapelse så är det en maffig, trendig (2012-ish) chokladdessert som härstammar från The Standard Grill i New York.
Den serveras genom att gästerna får varsin slickepott, och så får man helt enkelt slicka i sig det kladdiga. Man får alltså dubbeldippa.
Det är alltid lurigt att översätta recept. Ibland kan de vara jättebra, men var gärna lite kritiskt.
![](https://kristins.biz/wp-content/uploads/2013/01/Nyar-143-2-1024x683.jpg)
Standard Grill Deal Closer
8 port
600 g valrhona choklad (eller liknande)
115 g smör
5,7 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
8 äggvitor och 8 äggulor.
1/4 tsk salt
1 nypa vinsyra
1,2 dl socker
Så här:
Smält choklad och smör i en stor skål och ställ åt sidan.
Vispa grädden med vaniljsockret så det blir lite toppigt.
I en egen metallskål – vispa äggvitorna tillsammans med salt och vinsyra. När det är skummigt – tillsätt sockret långsamt men vispa i hög hastighet, tills det är ordentligt hårt.
Vispa ned äggulorna i chokladsmeten. I med äggskummet.
Sist av allt vispas grädden ned.
Kylskåp till kall och fast.
Strö flingsalt, vispa grädde och riv choklad. Kan serveras med valfri frukt om man vill!
![](https://kristins.biz/wp-content/uploads/2013/01/Nyar-153-2-1024x668.jpg)
Det serverades även dessa goda cake pops.